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干紅葡萄酒
La Reserve de Leoville Barton
度數(shù)：13%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紫紅色
香氣
充滿了黑李子和黑莓醬的味道,輕焦油和甘草的味道
口感
酒體適中，單寧光滑，風(fēng)格飽和，肉質(zhì)豐滿。
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Chateau Leoville Barton - 巴頓莊園
產(chǎn)區(qū)
Saint Julien - 法國(guó)波爾多圣祖利安
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Leoville Barton - 巴頓莊園
巴頓酒莊（Chateau Leoville Barton）1855 波爾多評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第二級(jí),位于龍船莊(Beychevelle)和圣祖利安（Saint Julien）兩鎮(zhèn)之間。巴頓莊園(Chateau Leoville Barton)和朗歌巴頓莊園(Chateau Langoa Barton)同屬于巴頓家族，它們的歷史就是一個(gè)家族200多年來(lái)設(shè)法守住他們祖業(yè)的歷史。莊園的傳人一代一代的生產(chǎn)出列級(jí)名莊品質(zhì)的葡萄酒。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
巴頓葡萄園占地47公頃，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡30年。種植密度為8000株/公頃，平均單產(chǎn)3000升/公頃。葡萄園所種植葡萄比例為72%赤霞珠，20%美樂(lè)，8%品麗珠。土壤是以深厚的粘土為底層土壤、砂礫土為表層土壤的典型圣朱利安土質(zhì)，特別是毗鄰河流的大葡萄園。
工藝流程
巴頓人尊重傳統(tǒng)，但也尋求進(jìn)步?，F(xiàn)代化的去梗機(jī)和新的榨汁機(jī)都被用來(lái)輔助釀酒。發(fā)酵一般要持續(xù)5天，期間每天都要淋皮兩次。根據(jù)葡萄的質(zhì)量，初榨的果漿和葡萄皮要一起浸泡兩個(gè)星期左右。當(dāng)皮渣和葡萄汁被分離出來(lái)后，剩下的皮渣還要經(jīng)過(guò)壓榨，所得的“壓榨酒( vin de presse)”對(duì)酒后的調(diào)配很重要。葡萄酒在大桶里經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵過(guò)程之后，還要在橡木桶內(nèi)陳年佳釀20個(gè)月才能夠裝瓶。
美酒佳釀
巴頓莊園(正牌)：高含量的赤霞珠釀造出一款豐富而果味濃郁的葡萄酒，同時(shí)也帶有圣朱利安典型的黑醋栗風(fēng)味。在一些當(dāng)先的年份中，巴頓莊園好在裝瓶15年后飲用。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過(guò)世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Saint Julien - 圣祖利安產(chǎn)區(qū)
圣朱利安村（Saint Julien）位于波爾多左岸區(qū)內(nèi)，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄園面積只有900公頃左右，是四大名村中小的一村。在1855年梅多克分級(jí)中，該村并沒(méi)有一級(jí)莊，也沒(méi)有五級(jí)莊，共有11家列級(jí)莊。飲家們一般認(rèn)為圣朱利安酒是信心的保證。
特別說(shuō)明
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