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黑皮諾
干紅葡萄酒
Yarra Yering Pinot Noir
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紫紅色
香氣
櫻桃和漿果的香氣中夾雜著丁香等香料的香氣。
口感
酒體適中，強(qiáng)大的黑比諾具有豐富細(xì)膩的口感。清新，酸度適中，余味悠長(zhǎng)。
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
產(chǎn)區(qū)
Yarra Valley - 澳洲雅拉谷產(chǎn)區(qū)
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
圖片
?
酒莊介紹
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
雅拉優(yōu)伶酒莊 （yarra yering）由卡羅達(dá)斯博士（Dr. Carrodus）創(chuàng)建。位于維多利亞省的Yarra谷，這裡有著近海的涼爽氣候，也是澳洲多元的葡萄產(chǎn)區(qū)。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享譽(yù)酒界。此人幾乎不曾在外界走動(dòng)，有點(diǎn)像是神隱居士，十分低調(diào)。他整系列的紅酒，路數(shù)輕柔異類(lèi)，口感氣味俱佳，均衡涼爽而自成一格。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
雅拉優(yōu)伶酒莊地處澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒產(chǎn)自其自己的葡萄園，而雅拉優(yōu)伶酒莊也一直將其葡萄園風(fēng)格的忠實(shí)呈現(xiàn)視作莊園首要準(zhǔn)則。目前，其葡萄園的面積已經(jīng)從原來(lái)的30英畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的70英畝。
工藝流程
酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究，多年功力發(fā)揮于葡萄種植。在收貨葡萄、釀造、熟化的幾個(gè)過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)的葡萄也需經(jīng)過(guò)層層篩選才被留用。
美酒佳釀
雅拉優(yōu)伶酒莊的No. 1常被拿來(lái)比波爾多級(jí)數(shù)酒，Underhill拿來(lái)比南澳希哈，No. 2通常是對(duì)比北隆，多年來(lái)酒友們樂(lè)此不疲，因?yàn)樵S多人都為它特有而奇異的風(fēng)格，留下不滅的印象。它不是什麼澳洲知名大廠的高價(jià)酒，但出現(xiàn)的場(chǎng)合卻是跟它們平起平坐。
葡萄品種
Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。永遠(yuǎn)充滿(mǎn)濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國(guó)菜也很搭。
產(chǎn)區(qū)介紹
Yarra Valley - 雅拉谷產(chǎn)區(qū)
雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港（Port Phillip）區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是澳大利亞有名古老的產(chǎn)區(qū)之一。雅拉谷由于氣候涼爽，因此以出產(chǎn)勃艮第品種霞多麗和黑皮諾這兩個(gè)適合在涼爽氣候下生長(zhǎng)的品種而著稱(chēng)。
特別說(shuō)明
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