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干紅葡萄酒
Yarra Yering Underhill Shiraz
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深邃得幾乎不透明的紫紅色
香氣
馥郁的香氣之中有黑醋栗香甜酒、花卉、香料，和它招牌的鐵質、礫石的泥土等氣味，顯得相當豐富迷人；
口感
在口中呈現(xiàn)出中上的酒體，香味豐富又濃郁，同時又帶有細致優(yōu)雅的酒質。
評分
2010年 葡萄酒觀察家：91分
酒莊
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
產區(qū)
Yarra Valley - 澳洲雅拉谷產區(qū)
品種
Shiraz - 西拉
圖片
?
酒莊介紹
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
雅拉優(yōu)伶酒莊 （yarra yering）由卡羅達斯博士（Dr. Carrodus）創(chuàng)建。位于維多利亞省的Yarra谷，這裡有著近海的涼爽氣候，也是澳洲多元的葡萄產區(qū)。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享譽酒界。此人幾乎不曾在外界走動，有點像是神隱居士，十分低調。他整系列的紅酒，路數(shù)輕柔異類，口感氣味俱佳，均衡涼爽而自成一格。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
雅拉優(yōu)伶酒莊地處澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒產自其自己的葡萄園，而雅拉優(yōu)伶酒莊也一直將其葡萄園風格的忠實呈現(xiàn)視作莊園首要準則。目前，其葡萄園的面積已經從原來的30英畝擴展至現(xiàn)在的70英畝。
工藝流程
酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究，多年功力發(fā)揮于葡萄種植。在收貨葡萄、釀造、熟化的幾個過程中，優(yōu)質的葡萄也需經過層層篩選才被留用。
美酒佳釀
雅拉優(yōu)伶酒莊的No. 1常被拿來比波爾多級數(shù)酒，Underhill拿來比南澳希哈，No. 2通常是對比北隆，多年來酒友們樂此不疲，因為許多人都為它特有而奇異的風格，留下不滅的印象。它不是什麼澳洲知名大廠的高價酒，但出現(xiàn)的場合卻是跟它們平起平坐。
葡萄品種
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經大面積種植，并是當?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫?。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產地。
產區(qū)介紹
Yarra Valley - 雅拉谷產區(qū)
雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港（Port Phillip）區(qū)域的產區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側，是澳大利亞有名古老的產區(qū)之一。雅拉谷由于氣候涼爽，因此以出產勃艮第品種霞多麗和黑皮諾這兩個適合在涼爽氣候下生長的品種而著稱。
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