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雅拉一號(hào)
干紅葡萄酒
Yarra Yering
Dry Red Wine No.1
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅
香氣
可口的漿果味與濃郁的野生植物味,還能感覺(jué)一點(diǎn)點(diǎn) 白胡椒的味道。
口感
酒體豐富,豐富的漿果,青蘋(píng)果和橡木風(fēng)味.單寧辛辣激烈并持久伴隨適當(dāng)?shù)乃岫?整體口感均衡.
評(píng)分
2009年 葡萄酒觀察家：92分
酒莊
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
產(chǎn)區(qū)
Yarra Valley - 澳洲雅拉谷產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Petit Verdot - 小維多
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
雅拉優(yōu)伶酒莊 （yarra yering）由卡羅達(dá)斯博士（Dr. Carrodus）創(chuàng)建。位于維多利亞省的Yarra谷，這裡有著近海的涼爽氣候，也是澳洲多元的葡萄產(chǎn)區(qū)。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享譽(yù)酒界。此人幾乎不曾在外界走動(dòng)，有點(diǎn)像是神隱居士，十分低調(diào)。他整系列的紅酒，路數(shù)輕柔異類(lèi)，口感氣味俱佳，均衡涼爽而自成一格。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
雅拉優(yōu)伶酒莊地處澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒產(chǎn)自其自己的葡萄園，而雅拉優(yōu)伶酒莊也一直將其葡萄園風(fēng)格的忠實(shí)呈現(xiàn)視作莊園首要準(zhǔn)則。目前，其葡萄園的面積已經(jīng)從原來(lái)的30英畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的70英畝。
工藝流程
酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究，多年功力發(fā)揮于葡萄種植。在收貨葡萄、釀造、熟化的幾個(gè)過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)的葡萄也需經(jīng)過(guò)層層篩選才被留用。
美酒佳釀
雅拉優(yōu)伶酒莊的No. 1常被拿來(lái)比波爾多級(jí)數(shù)酒，Underhill拿來(lái)比南澳希哈，No. 2通常是對(duì)比北隆，多年來(lái)酒友們樂(lè)此不疲，因?yàn)樵S多人都為它特有而奇異的風(fēng)格，留下不滅的印象。它不是什麼澳洲知名大廠的高價(jià)酒，但出現(xiàn)的場(chǎng)合卻是跟它們平起平坐。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱(chēng)蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱(chēng)謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱(chēng)，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過(guò)世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱(chēng)味而多、魏天子。小維多主要分布于法國(guó)的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強(qiáng)烈的單寧，可以用來(lái)增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Yarra Valley - 雅拉谷產(chǎn)區(qū)
雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港（Port Phillip）區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是澳大利亞有名古老的產(chǎn)區(qū)之一。雅拉谷由于氣候涼爽，因此以出產(chǎn)勃艮第品種霞多麗和黑皮諾這兩個(gè)適合在涼爽氣候下生長(zhǎng)的品種而著稱(chēng)。
特別說(shuō)明
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