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干白葡萄酒
Yarra Yering Chardonnay
度數(shù)：12.5%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
麥稈黃色
香氣
溫柔的白桃香氣是雅拉霞多麗的標(biāo)志，伴隨著新鮮可愛(ài)的葡萄柚香氣。
口感
一種高度個(gè)性化的風(fēng)格，反映了它的單一葡萄園的起源。
評(píng)分
2011年 詹姆士韓禮德：94分
酒莊
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
產(chǎn)區(qū)
Yarra Valley - 澳洲雅拉谷產(chǎn)區(qū)
品種
Chardonnay - 霞多麗
圖片
?
酒莊介紹
Yarra Yering - 雅拉優(yōu)伶酒莊
雅拉優(yōu)伶酒莊 （yarra yering）由卡羅達(dá)斯博士（Dr. Carrodus）創(chuàng)建。位于維多利亞省的Yarra谷，這裡有著近海的涼爽氣候，也是澳洲多元的葡萄產(chǎn)區(qū)。自1973年起，以No. 1、No. 2等酒款享譽(yù)酒界。此人幾乎不曾在外界走動(dòng)，有點(diǎn)像是神隱居士，十分低調(diào)。他整系列的紅酒，路數(shù)輕柔異類，口感氣味俱佳，均衡涼爽而自成一格。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
雅拉優(yōu)伶酒莊地處澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley）南部，其葡萄酒產(chǎn)自其自己的葡萄園，而雅拉優(yōu)伶酒莊也一直將其葡萄園風(fēng)格的忠實(shí)呈現(xiàn)視作莊園首要準(zhǔn)則。目前，其葡萄園的面積已經(jīng)從原來(lái)的30英畝擴(kuò)展至現(xiàn)在的70英畝。
工藝流程
酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究，多年功力發(fā)揮于葡萄種植。在收貨葡萄、釀造、熟化的幾個(gè)過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)的葡萄也需經(jīng)過(guò)層層篩選才被留用。
美酒佳釀
雅拉優(yōu)伶酒莊的No. 1常被拿來(lái)比波爾多級(jí)數(shù)酒，Underhill拿來(lái)比南澳希哈，No. 2通常是對(duì)比北隆，多年來(lái)酒友們樂(lè)此不疲，因?yàn)樵S多人都為它特有而奇異的風(fēng)格，留下不滅的印象。它不是什麼澳洲知名大廠的高價(jià)酒，但出現(xiàn)的場(chǎng)合卻是跟它們平起平坐。
葡萄品種
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第（Bourgogne）。霞多麗多用于釀造白葡萄酒，用它釀造的白葡萄酒顏色多為淡金色。霞多麗的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性，無(wú)論在任何氣候條件下，她的質(zhì)量還都不錯(cuò)。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
產(chǎn)區(qū)介紹
Yarra Valley - 雅拉谷產(chǎn)區(qū)
雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港（Port Phillip）區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是澳大利亞有名古老的產(chǎn)區(qū)之一。雅拉谷由于氣候涼爽，因此以出產(chǎn)勃艮第品種霞多麗和黑皮諾這兩個(gè)適合在涼爽氣候下生長(zhǎng)的品種而著稱。
特別說(shuō)明
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