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十四代秘藏純米大吟釀清酒  
十四代秘藏純米大吟釀清酒
十四代秘藏酒瓶封紙簽寫有純米大吟古酒,即為古酒純米大吟醸,可謂是「十四代」的稀有珍品,清酒中的秘藏酒,即是在酒莊內(nèi)經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)存的清酒,一般是以5年酒為基礎(chǔ)。
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山崎蒸餾所貯藏焙煎樽熟成梅酒 750ml(新舊包裝隨機(jī)發(fā)貨)  
山崎蒸餾所貯藏焙煎樽熟成梅酒 750ml(新舊包裝隨機(jī)發(fā)貨)
山崎焙煎樽熟成梅酒,其特別之處是用上釀制過威士忌的Hogshead木桶來作陳年,而且木桶更經(jīng)過30分鐘的烤桶處理,木桶有更厚重的香氣,令釀造出來的梅酒有自己特有的風(fēng)味,同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈,兩者風(fēng)味交融一體,令口感更為豐富,除了梅酒應(yīng)有的香甜,亦有柔和的后續(xù)余韻。
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十四代七垂二十貫純米大吟釀清酒  
十四代七垂二十貫純米大吟釀清酒
“七垂二十貫”是高木酒造為出名的兩個(gè)釀酒秘法之一,是指用20貫(75公斤)的米來釀酒,而七垂是指將酒麴裝入米袋經(jīng)過七次壓榨,然后讓酒緩緩滴下,經(jīng)過這些復(fù)雜的程序,終得到的酒只有幾滴。雖然說法有些夸張,卻足以反映七垂二十貫的珍貴。
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獺祭遠(yuǎn)心分離三割九分純米大吟釀清酒 Dassai 39 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml  
獺祭遠(yuǎn)心分離三割九分純米大吟釀清酒 Dassai 39 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml
如果說獺祭三割九分還有一絲酒精味道讓人有一絲遺憾的話,那么遠(yuǎn)心分離完全就是一次對(duì)于味覺的沖擊。更馥郁的水果香氣和扎實(shí)的酒體,余韻也更悠長(zhǎng)有力。冰飲下不會(huì)感覺有一絲嗆人的酒精味道。
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明石信紅酒梅酒 500ml(新舊包裝隨機(jī)發(fā)貨)  
明石信紅酒梅酒 500ml(新舊包裝隨機(jī)發(fā)貨)
明石信紅酒梅酒用只日本國(guó)產(chǎn)青梅所釀造的梅酒原酒,加上「江井ヶ島酒造」在自家山梨縣Charmant葡萄園手工釀制之紅酒,調(diào)和成完滿的比例。有別于一般梅酒的甜膩,喝起來清爽并帶點(diǎn)青梅之微酸香氣,口感層次豐富,讓人忍不住一杯接著一杯。
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獺祭45起泡純米大吟釀清酒 Dassai 45 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml  
獺祭45起泡純米大吟釀清酒 Dassai 45 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml
獺祭氣泡酒是一款采用瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵的氣泡清酒,細(xì)膩的自然發(fā)酵氣泡在瓶中跳躍,爽口而輕柔的氣泡充分展現(xiàn)山田錦的甘甜及純米大吟釀纖細(xì)醇香的口感。
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獺祭新生四割五分純米大吟釀清酒 720ml  
獺祭新生四割五分純米大吟釀清酒 720ml
獺祭新生45清酒發(fā)布于2020年,首提“外泌體”概念,在培養(yǎng)酒母的過程中,注重外泌體的獲取與保留,在不失去清酒本來的吟釀風(fēng)味的基礎(chǔ)上,將精米步合依然為45%,展現(xiàn)出細(xì)膩與通透的口感。低溫發(fā)酵將馥郁華麗的蘋果、蜜桃等水果芳香、利落酒體以穩(wěn)定的水準(zhǔn)的持續(xù)呈現(xiàn)。
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白鶴特選山田錦純米吟釀清酒 720ml  
白鶴特選山田錦純米吟釀清酒 720ml
白鶴特選山田錦純米吟釀清酒只使用日本的酒米“兵庫(kù)縣山田錦”釀制,高雅的吟釀酒香溫柔的包裹著山田錦特有的“濃郁”,變幻出豐富的美味消失在喉嚨深處,建議您將其冷藏飲用,以增加氣味的透明度并使其更清爽。2012年至2018年連續(xù)7年獲得Monde Selection比賽金獎(jiǎng)。
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山丹正宗愛媛今治吟釀清酒 720ml / 1800ml  
山丹正宗愛媛今治吟釀清酒 720ml / 1800ml
山丹正宗愛媛今治吟釀清酒用愛媛縣大米“松山三井”釀造的吟釀酒。以其優(yōu)雅的吟釀香和清新爽口的口感而廣受歡迎。
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月桂冠純米吟釀清酒 720ml  
月桂冠純米吟釀清酒 720ml
月桂冠純米吟釀清酒經(jīng)長(zhǎng)期低溫發(fā)酵精釀而成,口感溫潤(rùn)清爽,特有的香氣入喉后撲鼻而來,讓人齒頰留香、余韻久久不散。復(fù)古、藝術(shù)的瓶身與適當(dāng)?shù)娜萘?,非常適合三五好友一同共飲。
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月桂冠上撰辛口清酒 1800ml  
月桂冠上撰辛口清酒 1800ml
口感濃厚,本格辛口酒
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白鶴山田錦特別純米酒清酒 720ml  
白鶴山田錦特別純米酒清酒 720ml
白鶴山田錦特別純米酒只使用日本的酒米“兵庫(kù)縣山田錦”釀制,初口感光滑溫柔,接著山田錦特有"濃郁"逐漸展開,余味輕快干凈,冰鎮(zhèn)后飲用酸味會(huì)更好,味道會(huì)更加鮮明,值得推薦。
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白鶴淡麗純米酒清酒 1800ml  
白鶴淡麗純米酒清酒 1800ml
白鶴淡麗純米清酒是具有百年歷史的“白鶴酒造”,采用“白鶴錦”和六甲山脈礦物質(zhì)水釀制而成,淡麗辛口,純米釀制,冷飲或冰鎮(zhèn)皆可。
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白鶴大吟釀清酒 720ml  
白鶴大吟釀清酒 720ml
白鶴大吟釀選用優(yōu)質(zhì)酒米-山田錦,山田錦質(zhì)軟,心白大,蛋白質(zhì)少,吸收水分快,易浸泡,易蒸熟,釀造而成的清酒,香味華麗,口感清爽。
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十四代極上諸白純米大吟釀清酒  
十四代極上諸白純米大吟釀清酒
十四代非常上諸白中的諸白是古時(shí)日本人對(duì)清酒的稱呼,十四代將龍泉稱作大非常上諸白,這支酒則可以看作龍泉的“小兄弟”,是進(jìn)階款代表作之一,擁有很高的性價(jià)比。酒款用山田錦配愛山米釀成,精米步合不超過50%,是一支生詰酒。
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白鶴上選清酒 1800ml  
白鶴上選清酒 1800ml
白鶴上選清酒越喝越有親近感,平衡感也很好,不會(huì)喝膩,口感清爽,后味十足。
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白鶴上選辛口清酒 1800ml  
白鶴上選辛口清酒 1800ml
白鶴上選清酒發(fā)酵強(qiáng)烈,芳香醇厚,真正的辛辣口味。
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十四代本丸特別本釀造清酒 1800ml  
十四代本丸特別本釀造清酒 1800ml
十四代本丸采用高木酒造的另一大釀酒秘技 “秘傳玉返”?!懊貍饔穹怠笔侵冈谔砑俞勗炀凭珪r(shí),只加入自家生產(chǎn)的粕取燒酎,即酒廠用釀完清酒后剩下的酒粕去蒸餾得到的酒精。粕取燒酎質(zhì)地非常醇厚,因此讓本釀造酒中也有著更高檔的吟釀風(fēng)味。這支酒也屬于生詰,由酒米五百萬(wàn)石釀制,精米步合為55%。
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山丹正宗愛媛今治雫媛純米吟釀清酒 720ml / 1800ml  
山丹正宗愛媛今治雫媛純米吟釀清酒 720ml / 1800ml
山丹正宗愛媛今治雫媛純米吟釀清酒 只 使用愛媛縣早的適合釀酒的大米“雫媛”。愛媛的“溫柔”、“溫暖”和“閑散”形象都是用清酒來表達(dá)的。一種柔和溫和的酒,帶有果香。
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十四代吟選吟釀釀清酒 1800ml  
十四代吟選吟釀釀清酒 1800ml
十四是吟選代入門級(jí)酒款,吟釀,精米步合是50%,花芳馥郁,微甘口,味蕾享受。適合配搭生蠔,海鮮,白身魚,刺身。建議冷飲。
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十四代播州山田錦中取大吟釀清酒 720ml  
十四代播州山田錦中取大吟釀清酒 720ml
十四代播州山田錦是十四代中一款以山田錦作為酒米的進(jìn)階產(chǎn)品,精米步合度35%。中取是清酒的釀造名詞。在發(fā)酵結(jié)束后,酒廠會(huì)對(duì)酒醪進(jìn)行壓榨,并將得到的酒液分為前、中、后 3 段,分別名為荒走、中取、責(zé)切。其中以中取的酒液色澤清澈、香氣溫和,品質(zhì)非常佳。電視劇《我的前半生》賀涵和老卓喝的就是這瓶,也被很多人吐槽這支“藏了好多年”的清酒,應(yīng)該趁新鮮飲用才是。
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俏雅蝶矢柚子配制酒 750ml  
俏雅蝶矢柚子配制酒 750ml
俏雅蝶矢柚子配制酒選用日本國(guó)產(chǎn)柚子,采用日本傳統(tǒng)配制工藝,以清酒為基,萃取柚子原汁融合而成,香甜易喝,柚香濃郁,柑橘芬芳。
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賀茂鶴天凜大吟釀清酒 Kamotsuru Rin Daiginjo Sake  
賀茂鶴天凜大吟釀清酒 Kamotsuru Rin Daiginjo Sake
賀茂鶴天凜是大吟釀雫酒原酒,是一款醇厚且凜冽至非常的酒款。
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獺祭39精碾三割九分發(fā)泡濁酒純米大吟釀清酒 Dassai 39 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml  
獺祭39精碾三割九分發(fā)泡濁酒純米大吟釀清酒 Dassai 39 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml
獺祭39精碾三割九分發(fā)泡濁酒在瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵產(chǎn)生的爽快感和精碾三割九分特有的精致·細(xì)膩的韻味。正因?yàn)楹攘司撇胖赖纳教镥\的甜味。
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十四代龍之落子純米大吟釀清酒 1800ml  
十四代龍之落子純米大吟釀清酒 1800ml
十四代龍之落子純米大吟釀帶著水果的香氣,剛?cè)肟跁r(shí)甘甜的味道,有點(diǎn)像蜜瓜,又有點(diǎn)像梨,安撫了煩躁的心情。然后酒的甘甜味慢慢淡出,稍為帶酸但沉穩(wěn)平和的味道在口腔散開,喝罷,清酒特有的苦澀味道才漸漸浮現(xiàn),帶有回甘。龍之落子純米大吟釀是用「生詰め」的方法制造的,即是在入瓶封蓋前沒有經(jīng)過加熱,需要冷藏保存。
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十四代超特選純米大吟釀清酒  
十四代超特選純米大吟釀清酒
十四代超特撰由山田錦釀造而成,精米步合度35%,是酒廠特別挑選發(fā)酵旺盛的酒醪熟成得到的酒款。它的定位略低于龍?jiān)?,高于中取大吟釀。特撰、上撰、佳撰是清酒的一種分級(jí)制度,其中特撰屬高檔別。
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十四代黑繩大吟釀清酒 720ml  
十四代黑繩大吟釀清酒 720ml
江戶時(shí)代的優(yōu)質(zhì)米都會(huì)用黑色的繩綁在俵上,再運(yùn)送到江戶、上方出售。到了現(xiàn)代,優(yōu)質(zhì)的「莊內(nèi)米」仍然會(huì)用黑繩捆著,言下之意,「黑繩」就是優(yōu)質(zhì)米的象征。 大吟釀加入了吟釀酵母來幫助酒曲發(fā)酵,除了米本身的香氣外還帶有陣陣甜潤(rùn)的果香,因此黑繩在香氣方面絕對(duì)是貫徹了十四代的優(yōu)良傳統(tǒng)。
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十四代龍之落子純米吟釀清酒 1800ml  
十四代龍之落子純米吟釀清酒 1800ml
龍之落子米如其名,是名種米混種后的改良版優(yōu)質(zhì)米。它的家族背景非常顯赫,母系是優(yōu)質(zhì)釀酒名米「美山錦」,父系是「山酒4號(hào)」,祖父母是「金紋錦」和「山田錦」。系出名門的龍之落子,釀出來的酒帶有果香,也貫徹了十四代清酒甘甜、易入口的特色。
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十四代白云去來純米大吟釀清酒 720ml  
十四代白云去來純米大吟釀清酒 720ml
十四代白云去來純米大吟釀是酒廠為慶祝建立創(chuàng)立400周年的限定酒款,酒名取自禪語(yǔ)“青山元不動(dòng),白云自去來?!本瓶钣缮教镥\和愛山米釀造而成,精米步合度40%,采用“七垂二十貫”法,并在釀成后經(jīng)過了低溫熟成。
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十四代播州山田錦純米吟釀清酒 1800ml  
十四代播州山田錦純米吟釀清酒 1800ml
中取是清酒的釀造名詞。在發(fā)酵結(jié)束后,酒廠會(huì)對(duì)酒醪進(jìn)行壓榨,并將得到的酒液分為前、中、后 3 段,分別名為荒走、中取、責(zé)切。其中以中取的酒液色澤清澈、香氣溫和,品質(zhì)非常佳。
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