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莫斯卡特桶朗姆酒
Planteray Land Selection
12 Year Old
Moscatel Cask Finish Rum
產(chǎn)地：巴巴多斯 / 度數(shù)：46.8%vol
蔗園單桶系列
蔗園的所有者 Alexandre Gabriel 以其堅(jiān)定不移的熱情、探索精神和持續(xù)不斷的實(shí)驗(yàn)精神，使自己成為朗姆酒界Z受尊敬的首席調(diào)配師（Master Blender） 之一。他的制酒工藝獨(dú)具特色，精心挑選優(yōu)質(zhì)的朗姆酒桶，并采用獨(dú)特的雙重熟成 方法——酒液先在原產(chǎn)的熱帶國家熟成，隨后轉(zhuǎn)移至法國，在較為涼爽的氣候條件下進(jìn)一步陳釀。這種熟成工藝已成為 Planteray 的標(biāo)志。此外，單桶精選（Single Cask） 系列還擁有額外的第三階段熟成，采用曾存放葡萄酒、啤酒或其他烈酒的酒桶進(jìn)行最終陳釀。此過程不僅突出了朗姆酒的個(gè)性，同時(shí)賦予其更多層次的香氣，使風(fēng)味更加獨(dú)特。這正是 Alexandre Gabriel 對實(shí)驗(yàn)精神的詮釋，他不斷探索新的風(fēng)味表達(dá)，創(chuàng)造出前所未有的口感組合。因此，這些限量發(fā)行的朗姆酒，不僅風(fēng)味特殊，更是備受追捧的收藏珍品。
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品鑒記錄
香氣：The Land Selection 12年的陳釀開始時(shí)帶有復(fù)雜而誘人的干果香氣，如無核小葡萄和李子，伴隨著香草、焦糖和肉桂的香味。微妙的烤堅(jiān)果和橡木的香氣進(jìn)一步灃富了這款酒的香味。
口感：這款朗姆酒在口中呈現(xiàn)出甜美和辛辣的豐富平衡。焦糖、蜂蜜和巧克力的濃郁風(fēng)味與于無花果和杏子的果香相結(jié)合。橡木桶 陳釀增加了柔和的橡木和香草香氣，而肉桂和肉豆蔻的微妙辛辣溫暖則使整體口感更加圓潤。
余味：這款酒的后味悠長而復(fù)雜，帶有生姜的甜辣味?？緢?jiān)果和焦糖的香氣輕輕彌漫，伴隨著淡淡的木質(zhì)干澀感。
品牌介紹
外交官朗姆酒廠創(chuàng)辦于1959年，當(dāng)時(shí)美國施格蘭公司是大股東，2002年以后成為了一家委內(nèi)瑞拉全資公司，原本僅在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品也開始銷往海外。這款朗姆酒以銅質(zhì)蒸餾罐蒸餾，并在小型橡木桶中陳年佳釀12年之久，期間不進(jìn)行任何處理，后調(diào)和裝瓶。所有外交官朗姆酒均受委內(nèi)瑞拉朗姆酒法定產(chǎn)區(qū)命名制度保護(hù)。
品牌工藝
蔗園酒窖釀酒大師Alexandre Gabriel是依照朗姆生產(chǎn)國的風(fēng)土條件，其特定傳統(tǒng)和釀酒技術(shù)來做朗姆的辨別。每款朗姆的特性源自種植環(huán)境的特色。Alexandre Gabriel從各個(gè)釀酒廠選擇優(yōu)良的酒桶，以此方式慶祝每個(gè)風(fēng)土條件的獨(dú)特特性。
蔗園的朗姆是通過兩階段式陳釀而成熟的，始至熱帶地區(qū)，終至法國。由于熱帶氣候的關(guān)系，“天使之享”(隨著年限而流失的部分)的7%主要來自熱帶產(chǎn)區(qū)。朗姆酒在波本酒桶里陳釀，侵泡于香草和椰子的香料中。經(jīng)過在原產(chǎn)地多年的陳釀后，蔗園朗姆酒會(huì)被運(yùn)往法國亞而區(qū)費(fèi)朗家族的ChateaudeBonbonnet。在這里，蔗園朗姆酒在法國費(fèi)朗橡木桶進(jìn)行第二階段的陳釀，以精致的單寧底色 豐富了朗姆酒。
除此之外，Alexandre Gabriel應(yīng)用他的專利“小水(Petites Eaux)”技術(shù)， 而此技術(shù)是將曾經(jīng)放朗姆的酒桶的水進(jìn)行陳釀。陳釀的水再被倒 入朗姆里蒸發(fā)，促成佳調(diào)配的烈酒。蔗園朗姆酒在法國陳釀的 最后一一個(gè)步驟過程中，達(dá)到朗姆酒理想的精細(xì)度和結(jié)構(gòu)。
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特別說明
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