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Plantation Aged 5 Years Rum
產(chǎn)地：巴巴多斯 / 度數(shù)：40%vol
品鑒記錄
香氣：開場的香氣全是關(guān)于烘焙店的香味，還有煙斗、烤棉花糖；然后氣味發(fā)現(xiàn)培根脂肪，黑葡萄干，李子。
口感：入口苦樂參半，烘烤；中味是迷人的烤面包味，幾乎是果味，就像在烘烤的果園水果中一樣，還有樹脂味。余味中長，巧克力味。
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獲獎記錄
- 2015年終極烈酒挑戰(zhàn)賽（USC） 94分
品牌介紹
外交官朗姆酒廠創(chuàng)辦于1959年，當(dāng)時美國施格蘭公司是大股東，2002年以后成為了一家委內(nèi)瑞拉全資公司，原本僅在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品也開始銷往海外。這款朗姆酒以銅質(zhì)蒸餾罐蒸餾，并在小型橡木桶中陳年佳釀12年之久，期間不進(jìn)行任何處理，后調(diào)和裝瓶。所有外交官朗姆酒均受委內(nèi)瑞拉朗姆酒法定產(chǎn)區(qū)命名制度保護(hù)。
品牌工藝
蔗園酒窖釀酒大師Alexandre Gabriel是依照朗姆生產(chǎn)國的風(fēng)土條件，其特定傳統(tǒng)和釀酒技術(shù)來做朗姆的辨別。每款朗姆的特性源自種植環(huán)境的特色。Alexandre Gabriel從各個釀酒廠選擇優(yōu)良的酒桶，以此方式慶祝每個風(fēng)土條件的獨(dú)特特性。
蔗園的朗姆是通過兩階段式陳釀而成熟的，始至熱帶地區(qū)，終至法國。由于熱帶氣候的關(guān)系，“天使之享”(隨著年限而流失的部分)的7%主要來自熱帶產(chǎn)區(qū)。朗姆酒在波本酒桶里陳釀，侵泡于香草和椰子的香料中。經(jīng)過在原產(chǎn)地多年的陳釀后，蔗園朗姆酒會被運(yùn)往法國亞而區(qū)費(fèi)朗家族的ChateaudeBonbonnet。在這里，蔗園朗姆酒在法國費(fèi)朗橡木桶進(jìn)行第二階段的陳釀，以精致的單寧底色 豐富了朗姆酒。
除此之外，Alexandre Gabriel應(yīng)用他的專利“小水(Petites Eaux)”技術(shù)， 而此技術(shù)是將曾經(jīng)放朗姆的酒桶的水進(jìn)行陳釀。陳釀的水再被倒 入朗姆里蒸發(fā)，促成佳調(diào)配的烈酒。蔗園朗姆酒在法國陳釀的 最后一一個步驟過程中，達(dá)到朗姆酒理想的精細(xì)度和結(jié)構(gòu)。
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