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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2020年 / WA評分92分 / 單支裝 | G67AF08A46E15B-1 | ￥0 |
| 2020年 / 6支裝 | G67AF08A46E15B-2 | ￥0 |
教皇新堡
干紅葡萄酒
Clos Saint Jean
Chateauneuf-du-Pape
度數(shù)：13-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
濃郁深邃的寶石紅色
香氣
黑櫻桃、燉黑莓，伴隨甘草與辛香料的芳香。
口感
果味甜美多汁，單寧成熟且絲滑，質(zhì)地柔順。
評分
2020年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92分
酒莊
Clos Saint Jean - 圣約翰酒莊
產(chǎn)區(qū)
Chateauneuf du Pape - 教堂新堡
品種
Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韋度
Cinsault - 神索
圖片
酒莊介紹
Clos Saint Jean - 圣約翰酒莊
1905年，Clos Saint Jean在La Crau首次種植Grenache，1910年酒莊正式成立。如今，Pascal & Vincent Maurel兄弟掌舵，并與著名釀酒顧問Philippe Cambie合作，自2003年首個(gè)釀酒年份以來，持續(xù)釀造令人驚嘆的佳釀。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
Clos Saint Jean酒莊的86%葡萄園位于La Crau，這片被譽(yù)為教皇新堡醉Ding級的風(fēng)土，其中部分老藤歌海娜更是超過百年樹齡。La Crau不僅孕育了Henri Bonneau的山巔佳作“Célestins”，也是老電報(bào)Chateau Vieux Télégraphe等一線酒莊的Ding級佳釀?wù)Q生之地。而Clos Saint Jean不僅是La Crau的Z大地主，更是Z早開墾這片土地的酒莊。
工藝流程
Clos Saint Jean的所有酒款基本都源自La Crau，僅在少數(shù)年份會(huì)少量混入其他地塊的葡萄。在教皇新堡，許多酒莊會(huì)將Z古老的葡萄樹只用于旗艦酒款，而Clos Saint Jean連基礎(chǔ)酒款都以50~100年樹齡的Grenache為主。這種低產(chǎn)老藤賦予葡萄酒濃郁的黑色果實(shí)風(fēng)味、白胡椒與黑胡椒的辛香、普羅旺斯香草的氣息，但更值得稱道的是高樹齡帶來的絲滑質(zhì)感，讓果味與單寧達(dá)成和諧平衡。
美酒佳釀
酒莊每公頃產(chǎn)量僅15~20hl，遠(yuǎn)低于經(jīng)濟(jì)可行水平，甚至被《Wine Advocate》形容為“少得可笑”。正是這種ji致的堅(jiān)持，造就了Clos Saint Jean葡萄酒強(qiáng)勁而充滿能量的風(fēng)格。2007年份，Clos Saint Jean的三個(gè)酒款全部獲得帕克100分，被評價(jià)為：“南羅訥河谷Z佳的酒款之一…… 2007年的Clos Saint Jean達(dá)到了一個(gè)全新的高度，這種體驗(yàn)非常罕見，可能一生難再現(xiàn)?！盋los Saint Jean，正以ji致風(fēng)土、百年老藤、低產(chǎn)量與不懈追求，書寫著教皇新堡的傳奇。
葡萄品種
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個(gè)古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時(shí)就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植，并是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫?。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產(chǎn)地。
Grenache - 歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈，主要種植在法國南隆河地區(qū)、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完滿地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。
Mourvedre - 慕爾韋度
幕爾韋度葡萄酒有濃烈的黑萄果味和單寧酸味，但需要一個(gè)靠海、夏季溫暖的環(huán)境以充分成熟，邦多爾便成了慕爾韋度的自然家園。幕爾韋度在新教皇城堡調(diào)制的混合酒表現(xiàn)不俗。在西班牙，慕爾韋度稱為莫納斯特萊(Monastrell)，是當(dāng)?shù)蒯勚苾?yōu)質(zhì)烈性葡萄酒的主力。
Cinsault - 神索
該品種有可能來自于法國的南部，尤其是普羅旺斯（Provence）沿海地區(qū)，是法國古老的釀酒葡萄品種之一，現(xiàn)廣泛種植于澳大利亞、南非、法國和北非等地。神索多用來釀制桃紅葡萄酒：與歌海娜調(diào)配混釀，可以降低酒精含量；和佳麗釀?wù){(diào)配混釀，可以減弱苦澀的味道。
產(chǎn)區(qū)介紹
Chateauneuf du Pape - 教皇新堡
教皇新堡，法國排名的葡萄酒原產(chǎn)地命名，位于羅納河谷(又稱隆河谷 Cotes du Rhone)產(chǎn)區(qū)的南部，與吉恭達(dá)斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列為南羅納河谷3大產(chǎn)區(qū)，并排在首位。教皇新堡釀造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一個(gè)共同標(biāo)識(shí)，即兩把交叉的鑰匙和一個(gè)教皇冠。
特別說明
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