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干紅葡萄酒
Domaine de la Janasse Cuvee Tradition
Chateauneuf-du-Pape
度數(shù)：14-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
很漂亮的深紅色
香氣
黑莓，黑醋栗的香氣搭配濃郁的紫羅蘭香氣。
口感
口感均衡，單寧緊實，結(jié)構(gòu)完整的一款平衡的教皇新堡葡萄酒。
評分
暫無
酒莊
Domaine de la Janasse - 加納斯酒莊
產(chǎn)區(qū)
Chateauneuf du Pape - 法國羅訥河谷教堂新堡產(chǎn)區(qū)
品種
Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韋度
Cinsault - 神索
圖片
酒莊介紹
Domaine de la Janasse - 加納斯酒莊
加納斯酒莊 （domaine de la janasse）在1973年由艾梅?沙邦（Aime Sabon）創(chuàng)建，相對法國歷史悠久的酒莊來說，加納斯酒莊顯得特別年輕。酒莊的葡萄園本是艾梅?沙邦的父親所有，但他父親并不釀酒，葡萄園生產(chǎn)的葡萄一般是批量賣給酒商。1967年，艾梅?沙邦從海軍退役，回到老家接管葡萄園。1973年，他建立了自己的酒窖，由此形成了加納斯酒莊。 目前，沙邦家族的所有成員都參與了酒莊的運營，各有分工。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
加納斯酒莊的面積達到137.5英畝，葡萄藤種植在土壤各不相同的地方，有些葡萄藤十分古老，樹齡甚至達到90年。這些老藤結(jié)出來的果實會被用來生產(chǎn)酒莊的特產(chǎn)加納斯老藤特釀（Janasse Cuvee Vieilles Vinges）。
工藝流程
加納斯酒莊出產(chǎn)的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮風(fēng)格。從1993年開始，酒莊對采收下來的葡萄進行去梗。這項做法一直延續(xù)下來，至今至少80%的葡萄漿果在發(fā)酵前都進行了去梗。歌海娜在大橡木桶中熟成；慕合懷特與西拉在法國新橡木桶和大橡木桶中混合熟成，這可以給它們的葡萄酒增添一種新潮的風(fēng)格。
美酒佳釀
此外，加納斯酒莊也生產(chǎn)一款稻草酒（Vin de Paille），這款酒只在酒莊內(nèi)出售，是一款充滿趣味，值得購買的甜點酒。
葡萄品種
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植，并是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫啤Ｈ缃?，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產(chǎn)地。
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Grenache - 歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈，主要種植在法國南隆河地區(qū)、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完滿地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。
Mourvedre - 慕爾韋度
幕爾韋度葡萄酒有濃烈的黑萄果味和單寧酸味，但需要一個靠海、夏季溫暖的環(huán)境以充分成熟，邦多爾便成了慕爾韋度的自然家園。幕爾韋度在新教皇城堡調(diào)制的混合酒表現(xiàn)不俗。在西班牙，慕爾韋度稱為莫納斯特萊(Monastrell)，是當(dāng)?shù)蒯勚苾?yōu)質(zhì)烈性葡萄酒的主力。
Cinsault - 神索
該品種有可能來自于法國的南部，尤其是普羅旺斯（Provence）沿海地區(qū)，是法國古老的釀酒葡萄品種之一，現(xiàn)廣泛種植于澳大利亞、南非、法國和北非等地。神索多用來釀制桃紅葡萄酒：與歌海娜調(diào)配混釀，可以降低酒精含量；和佳麗釀?wù){(diào)配混釀，可以減弱苦澀的味道。
產(chǎn)區(qū)介紹
Chateauneuf du Pape - 教皇新堡
教皇新堡，法國排名的葡萄酒原產(chǎn)地命名，位于羅納河谷(又稱隆河谷 Cotes du Rhone)產(chǎn)區(qū)的南部，與吉恭達斯(Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列為南羅納河谷3大產(chǎn)區(qū)，并排在首位。教皇新堡釀造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一個共同標(biāo)識，即兩把交叉的鑰匙和一個教皇冠。產(chǎn)區(qū)葡萄酒年產(chǎn)量約為1000萬升，其中95%是紅葡萄酒。
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