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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2016年 / WA評分90分 / 單支裝 | G663F6DC40F38D-1 | ￥328 |
| 2016年 / 6支裝 | G663F6DC40F38D-2 | ￥1880 |
干紅葡萄酒
Yao Family Wines
Napa Crest Red
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅色，色調(diào)豐富。
香氣
香氣復(fù)雜，呈現(xiàn)出層次分明的水果風(fēng)味。藍(lán)莓、濃郁的李子和紅莓的香氣明顯。柔和的香草和烤面包味使香氣更加濃郁。
口感
口感柔軟，展現(xiàn)出年份的特色。單寧豐富，口感綿長。這款酒現(xiàn)在就可以飲用，但幾年后仍將受到品鑒者的青睞。
評分
2016年 帕克團隊（WA）90分
酒莊
Yao Family - 姚明酒莊
產(chǎn)區(qū)
Napa Valley - 美國納帕谷產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小維多
圖片
酒莊介紹
Yao Family - 姚氏酒莊
姚氏酒莊 (Yao Family Wines)于 2009 年創(chuàng)立，其名字來源于職業(yè)籃球運動員姚明。酒莊的第一款葡萄酒發(fā)布于2011年，即2009年份的姚明納帕谷赤霞珠葡萄酒。姚氏酒莊的成立和品牌建設(shè)是姚明在退役之后不斷探索和挑戰(zhàn)自我的體現(xiàn)。他以個人名字命名的酒莊，展現(xiàn)了一個全新的姚明，一個勇于冒險和開創(chuàng)的姚明。在未來，姚氏酒莊將繼續(xù)投入更多的努力和資源，打造更多令人驚嘆的葡萄酒產(chǎn)品，為世界分享中國的釀酒文化作出貢獻(xiàn)。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
姚氏酒莊的釀酒團隊更喜歡生長季節(jié)氣溫適中的山谷地區(qū)，并傾向于從地理上更靠近山谷中心的地區(qū)采購葡萄。目前，酒莊的原料來自納帕縣的六個葡萄園，從南部的庫姆斯維爾到幾個山區(qū)葡萄園（阿特拉斯峰、蘇打峽谷），一直到揚特維爾和圣赫勒拿。
工藝流程
由于姚明的雄心壯志，他聘請了加州資深人士湯姆·辛德（Tom Hinde）擔(dān)任總裁和釀酒師。Tom Hinde是弗勞爾斯葡萄園和酒莊的前釀酒師，其索諾瑪海岸黑皮諾和霞多麗葡萄酒廣受好評。在此之前，他為 Kendall Jackson 酒莊打造了兩個非常成功的項目：Lokoya 和 Cardinale，以及現(xiàn)在無處不在的 La Crema。如今，Hinde 正在為 Yao Family Wines 釀造非常小批量的手工葡萄酒。他從納帕谷 AVA 精選的低產(chǎn)區(qū)塊采購葡萄，所有這些都是手工收獲的。
美酒佳釀
酒莊有兩個重點品牌：YAO MING（酒莊的旗艦酒）和Napa Crest。帕克對姚氏酒莊的評價很高：“我有關(guān)注到市場上很多人對于用名人名字的葡萄酒的品質(zhì)持懷疑態(tài)度，認(rèn)為這些酒必定是平庸的，但姚明的佳釀不是這樣。他的酒的確代表了非常高的水準(zhǔn)，其中家族珍藏完全可以與納帕谷的其他任何高水準(zhǔn)酒并駕產(chǎn)驅(qū)。”
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱味而多、魏天子。小維多主要分布于法國的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Napa Valley - 納帕谷
納帕谷位于美國加利福尼亞州舊金山以北，以生產(chǎn)葡萄酒而聞名，其知名度就像中國貴州的茅臺和山西的杏花村一樣，人們一般就叫它納帕。納帕谷是一個丘陵地帶，似平原又頗有起伏，似山地又不見峰巔，納帕谷溫暖的早春和和煦的夏日為葡萄的生長創(chuàng)造了近乎完滿的氣候條件。
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