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單一麥芽威士忌
Bunnahabhain 18YO
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46.3%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
品鑒記錄
顏色：桃花木金色。
香氣：釋放出蜂蜜堅果味以及微微海鹽味迷人香氣，接著逐漸呈現(xiàn)濃郁太妃糖及皮革味的橡木香氣。
口感：醇厚的雪莉果、干果和濃郁的橡木香氣，帶有太妃糖和海岸 18 年成熟的輕微鹽味。
余味：先是干澀的感覺，接著復(fù)雜的辛香味滿滿散布口中，再轉(zhuǎn)成淡淡的海鹽味及雪莉酒香味。
獲獎記錄
- 2021年世界威士忌大獎賽（WWA）金獎
- 2021年蘇格蘭威士忌大師賽（SWM） 金獎
- 2020年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金獎
- 2020年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀牌獎
- 2019年舊金山世界烈酒競賽（SFWSC） 金獎
非冷凝過濾
以「非冷凝過濾」制酒工序改革，留住威士忌美好的特有香氣與生命力。布納哈本「非冷凝過濾」的品味風(fēng)潮將帶來品鑒蘇格蘭單一純麥威士忌的新觀點，讓行家能夠享受珍稀醞釀的布納哈本18年完整風(fēng)味，蘇格蘭的行家喝威士忌首重貼近原味。
品牌介紹
Bunnahabhain創(chuàng)立於1881年，目前隸屬邦史都華集團(tuán)。Bunnahabhain 可謂艾雷島特殊的酒廠，在以煙燻泥煤風(fēng)格著稱的艾雷島上，唯有這家蒸餾廠特別選擇未流經(jīng)泥煤地層的涌泉源頭，不使用經(jīng)過泥煤燻乾的麥芽，塑造出無泥煤調(diào)性的酒液，因此亦為不具艾雷島特色的艾雷島蒸餾廠。但也正因該廠刻意摒除艾雷島的傳統(tǒng)風(fēng)味，意外挖掘出艾雷島威士忌潛藏於煙燻泥煤味下的非常度純凈酒體，開辟出自成一格的純凈派清淡型艾雷島威士忌風(fēng)格。
品牌工藝
酒廠位於艾雷島的東北角，靠近瑪加岱爾河 ( Margadale )，在蘇格蘭的蓋爾語中，布納哈本就是「 河之口」的意思。在當(dāng)時，只有經(jīng)由海路才可抵達(dá)這個人跡罕至的島嶼，當(dāng)?shù)厝瞬晃菲D難地用船將大麥運(yùn)抵艾雷島，準(zhǔn)備釀造一種絕品。
Bunnahabhain 因過去隸屬高原集團(tuán)，擔(dān)任順風(fēng)以及威雀的主要原酒供應(yīng)之故，因此Bunnahabhain擁有全蘇格蘭大的糖化槽、六個大型美國奧勒岡橡木的發(fā)酵槽、全艾雷島大的原酒陳放倉庫，以及蒸餾器。今日的Bunnahabhain仍維持19世紀(jì)以來的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，放棄使用現(xiàn)代化過度依賴儀器的生產(chǎn)設(shè)備，僅獻(xiàn)給真正懂得監(jiān)賞的行家。
今日的布納哈本仍然維持著19世紀(jì)以來的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，雖然現(xiàn)在到酒廠的途徑已經(jīng)方便多了，可經(jīng)由一條蜿蜒的小路向北越過山丘直達(dá)酒廠。布納哈本的口感非常柔順，有別于其他艾雷島的單一純麥，主要有二個原因，是使用微熏過的麥芽蒸餾，第二是因為水源的優(yōu)勢，瑪加岱爾河泉水來自于酒廠后面的山上，純凈的泉水在地底下流動，沒有經(jīng)過泥煤地，所以特別清新。
特別說明
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