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卡納斯塔桶36年
單一麥芽威士忌
Bunnahabhain 1980 36 Year Old
Canasta Cask Finish
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：49.5%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
Canasta 1980
1980年的Canasta酒桶在酒廠咸咸的沿?？諝庵泻粑藢⒔?0年，首先是盛著oloroso雪利酒的酒桶，然后是非常甜的Canasta雪利酒橡木桶——這正是布納哈本沿海釀酒廠的精髓。
品鑒記錄
顏色：深褐色
香氣：豐富的橡木，干果，無花果，葡萄干和蘇丹娜的香氣，與太妃糖糖漿，黑巧克力和香草味道完滿平衡。
口味：豐富的橡木味道被甜美的干果，太妃糖漿，黑咖啡和可可烤堅果平衡，還帶有一絲沿海的咸味。
收尾：干果和橡木味，余味甘甜。
品牌介紹
Bunnahabhain創(chuàng)立於1881年，目前隸屬邦史都華集團。Bunnahabhain 可謂艾雷島特殊的酒廠，在以煙燻泥煤風(fēng)格著稱的艾雷島上，唯有這家蒸餾廠特別選擇未流經(jīng)泥煤地層的涌泉源頭，不使用經(jīng)過泥煤燻乾的麥芽，塑造出無泥煤調(diào)性的酒液，因此亦為不具艾雷島特色的艾雷島蒸餾廠。但也正因該廠刻意摒除艾雷島的傳統(tǒng)風(fēng)味，意外挖掘出艾雷島威士忌潛藏於煙燻泥煤味下的非常度純凈酒體，開辟出自成一格的純凈派清淡型艾雷島威士忌風(fēng)格。
品牌工藝
酒廠位於艾雷島的東北角，靠近瑪加岱爾河 ( Margadale )，在蘇格蘭的蓋爾語中，布納哈本就是「 河之口」的意思。在當時，只有經(jīng)由海路才可抵達這個人跡罕至的島嶼，當?shù)厝瞬晃菲D難地用船將大麥運抵艾雷島，準備釀造一種絕品。
Bunnahabhain 因過去隸屬高原集團，擔任順風(fēng)以及威雀的主要原酒供應(yīng)之故，因此Bunnahabhain擁有全蘇格蘭大的糖化槽、六個大型美國奧勒岡橡木的發(fā)酵槽、全艾雷島大的原酒陳放倉庫，以及蒸餾器。今日的Bunnahabhain仍維持19世紀以來的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，放棄使用現(xiàn)代化過度依賴儀器的生產(chǎn)設(shè)備，僅獻給真正懂得監(jiān)賞的行家。
今日的布納哈本仍然維持著19世紀以來的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，雖然現(xiàn)在到酒廠的途徑已經(jīng)方便多了，可經(jīng)由一條蜿蜒的小路向北越過山丘直達酒廠。布納哈本的口感非常柔順，有別于其他艾雷島的單一純麥，主要有二個原因，是使用微熏過的麥芽蒸餾，第二是因為水源的優(yōu)勢，瑪加岱爾河泉水來自于酒廠后面的山上，純凈的泉水在地底下流動，沒有經(jīng)過泥煤地，所以特別清新。
特別說明
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