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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2019年 / WA評(píng)分91分 / 單支裝 | G556576207978C-1 | ￥0 |
| 2019年 / 6支裝 | G556576207978C-2 | ￥0 |
干紅葡萄酒
Alter Ego de Chateau Palmer
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紫紅色
香氣
雪杉，石墨，黑醋栗，煙草葉和黑橄欖的香味
口感
黑加侖，巧克力，歐亞甘草和意大利濃咖啡的味道
評(píng)分
2014年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）90-92分
2019年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）91分
酒莊
Chateau Palmer - 寶瑪莊園
產(chǎn)區(qū)
Margaux - 法國(guó)波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小維多
圖片
酒莊介紹
Chateau Palmer - 寶瑪莊園
寶馬莊園(Chateau Palmer)位于波爾多梅多克區(qū)名村瑪歌村內(nèi)，相鄰瑪歌莊園(Chateau Margaux，1855瑪歌區(qū)一級(jí)莊)、魯臣世家莊園(Chateau Rauza-Segla，1855瑪歌區(qū)二級(jí)莊)。其城堡有四個(gè)塔樓，懸掛著三面不同的國(guó)旗，十分有特色。寶瑪酒莊雖然在1855年波爾多列級(jí)名莊的分級(jí)中僅位列第三級(jí)，但卻是唯數(shù)不多的能夠挑戰(zhàn)一級(jí)莊的三級(jí)酒莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
寶馬莊園(Chateau Palmer)擁有葡萄園55公頃，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡38年。葡萄園種植葡萄比例為47% 赤霞珠，47%美樂(lè)，6%小維度。同時(shí)，莊園采用生物學(xué)方法進(jìn)行病蟲(chóng)害控制，完全采用人工采收。種植密度為10，000株/公頃，平均單產(chǎn)4500升/公頃。
工藝流程
寶馬莊園(正牌)目前的桶房建于1995年，不銹鋼錐形桶中安裝有控溫裝置;葡萄發(fā)酵持續(xù)8-10天;得到的酒再帶果皮浸泡10天以達(dá)到完全萃取;熟成的年要進(jìn)行四次潷析;裝瓶之前用蛋白進(jìn)行澄清。在每年更新率為45%的橡木桶中陳年佳釀21個(gè)月。
美酒佳釀
寶馬莊園(副牌)的紅葡萄酒喝起來(lái)有黑加侖，巧克力，歐亞甘草和意大利濃咖啡的味道。聞起來(lái)有雪杉，石墨，黑醋栗，煙草葉和黑橄欖的味道。酸度清爽，單寧中緊實(shí)。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱(chēng)蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱(chēng)謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱(chēng)，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
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Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱(chēng)味而多、魏天子。小維多主要分布于法國(guó)的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強(qiáng)烈的單寧，可以用來(lái)增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Margaux - 瑪歌產(chǎn)區(qū)
瑪歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大產(chǎn)區(qū)中大的一個(gè)，葡萄種植總面積達(dá)1,300公頃。早在17世紀(jì)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的瑪歌酒莊就被列為享譽(yù)葡萄酒界的一級(jí)酒莊，比1855年的分級(jí)早了2個(gè)世紀(jì)?，敻璁a(chǎn)區(qū)的葡萄樹(shù)植根于深層土壤，出產(chǎn)的葡萄酒非常為優(yōu)雅芳香，單寧含量豐富且柔和細(xì)膩，令人聯(lián)想到女性的溫柔。
特別說(shuō)明
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