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單一麥芽蘇格蘭威士忌
Deanston 2002 17 Year Old
Pinot Noir Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：50%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
致敬1785
汀思圖釀酒廠成立于1785年，初是由Richard Arkwright爵士設(shè)計的一家棉紡廠，經(jīng)營了180年，直到1966年轉(zhuǎn)型為一家釀酒廠。蒂思河源源不斷的純水供應(yīng)促使工廠決定將其變成一個釀酒廠，汀思圖現(xiàn)在是蘇格蘭一個電力自給自足的釀酒廠，其電力由現(xiàn)場的水力能源設(shè)施提供。
品鑒記錄
色澤：淺金色
香氣：清脆的果園水果，接著是奶油香草和橡木，給人一種淡淡的綠色葡萄的感覺。
口感：干燥，酸，淡淡的麥芽味和豐富的單寧。
余味：持久的酸度，讓位于牛奶麥芽般的乳脂味。
品牌介紹
從格拉斯哥開車一個小時就可以到達汀思圖(Deanston)蒸餾廠，這是一家有古老歷史的建筑的年輕酒廠，很多蒸餾酒廠皆是從農(nóng)場里的不法蒸餾作坊開展而成，另外一些則是從釀酒廠或麥芽工場改變而成，只有汀思圖酒廠初是一家紡織廠。1785年，理查德阿克好特創(chuàng)立了該廠，他是產(chǎn)業(yè)革命中偉大的先驅(qū)者之一。
品牌工藝
這是一家環(huán)境優(yōu)美且傳統(tǒng)的蒸餾廠，因為門前就是一條河，所以全廠的電力來源，就是來自這條河，這家酒廠擁有全蘇格蘭的水力發(fā)電來供應(yīng)自家的電源，從現(xiàn)代的觀點來說，既環(huán)保又有經(jīng)濟效益，因此這家酒廠生產(chǎn)的威士忌也希望從這個方向去思考去成長。
因此當(dāng)許多蘇格蘭蒸餾廠使用來自其他的大麥制酒，汀思圖仍堅持使用傳統(tǒng)的蘇格蘭大麥品種--Oxbridge，而且只使用生長在蘇格蘭的麥子，這幾年更花費三倍麥子的成本，購買有機大麥來制作威士忌。保留傳統(tǒng)的麥芽汁攪麥機，制作傳統(tǒng)細致風(fēng)味的蘇格蘭威士忌，汀思圖蒸餾廠是一家有想法有堅持的酒廠。
以19世紀(jì)手工的固執(zhí)減少電腦儀器的介入， 認(rèn)為透過資深調(diào)酒團隊的指尖與舌尖， 嚴(yán)格掌握每個制程階段才能賦予每一滴威士忌的靈魂， 每瓶汀思圖酒標(biāo)都有酒廠資深調(diào)酒人親筆簽名， 經(jīng)過層層把關(guān)以示對酒質(zhì)的頑固堅持。
特別說明
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