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Akashi Single Malt Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：500ml
產(chǎn)區(qū)：日本（Japan）
自成一派
明石單一麥芽威士忌既不像蘇格蘭、也有別于日本威士忌，自成一派。非冷凝過(guò)濾，無(wú)添加色素。
品鑒記錄
色澤：淡金黃
香氣：香草，干果，微弱煙熏、姜、胡椒
口感：中度酒體，香草，蘋果，蜂蜜，淡泥煤味，優(yōu)雅的微辣感
余韻：悠長(zhǎng)，豐富，平衡的層次感
品牌介紹
江井ケ島酒造是日本為數(shù)不多有著300多年家族經(jīng)營(yíng)歷史的綜合釀酒廠。1679年開始在日本酒代表產(chǎn)地“灘”區(qū)釀制酩酒。1888年成立江井ケ島酒造株式會(huì)社，并在日本明治29年成為日本百?gòu)?qiáng)企業(yè)。1919年擁有日本威士忌生產(chǎn)執(zhí)照，并開始嘗試以非蘇格蘭方式，遵循日本釀酒古法釀制威士忌，沿用至今，目前是"丹波杜氏"的清酒的理念釀制的威士忌。
品牌工藝
作為日本靠海的酒造，江井ケ島位于美麗動(dòng)人的瀨戶內(nèi)海旁的明石市。瀨戶內(nèi)海自古以來(lái)靠著當(dāng)?shù)厮|(zhì)的清澈甘美和上等的糧谷而成為日本釀酒重鎮(zhèn)，歷盡百年蒼傷和大浪淘沙，江井ケ島蒸餾所靠著誠(chéng)實(shí)的質(zhì)量和精湛的釀酒技藝，依然屹立不倒而蓬勃發(fā)展。
江井ケ島蒸餾所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙悉尼桶，美國(guó)波本酒桶為主。有著上百年歷史的酒廠，有些罕有的白橡木桶已經(jīng)有近半個(gè)世紀(jì)的年齡。
目前江井島的主打品牌是名為“明石”的單一麥芽威士忌，風(fēng)格非常輕盈，而江井島是一家綜合性酒廠，清酒，燒酒，葡萄酒，梅酒均有涉及，甚至還推出過(guò)一款“威士忌梅酒”，而它的年蒸餾量只有5萬(wàn)公升！江井島非常遵循本土化的釀酒風(fēng)格，如果在它的酒中感受到一絲日本燒酒的影子，請(qǐng)不要介懷。
特別說(shuō)明
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