日本調(diào)和威士忌
Akashi Blue Label
Japanese Blended Whisky
度數(shù):40%vol
容量:700ml
產(chǎn)區(qū):日本(Japan)
特有工藝
明石藍(lán)標(biāo)威士忌是遵循日本釀酒古法自創(chuàng)的手工精釀的純粹東方威士忌??诟腥犴樀悺T跓仆笆斐?年以上,其后在雪莉桶和波本桶潤色潤味,淡淡的巧克力味道替代了泥煤和煙熏味,輕口感好入喉,是偏愛柔順淡麗威士忌人士的理想選擇。
品鑒記錄
顏色:琥珀色
香氣:鮮橙皮,蜜糖,白胡椒,香料
口感:油感,胡椒,柑橘,肉桂,香草,微辣感。
余味:淡淡的糖蜜,果皮,回甘。
品牌介紹
江井ケ島酒造是日本為數(shù)不多有著300多年家族經(jīng)營歷史的綜合釀酒廠。1679年開始在日本酒代表產(chǎn)地“灘”區(qū)釀制酩酒。1888年成立江井ケ島酒造株式會社,并在日本明治29年成為日本百強(qiáng)企業(yè)。1919年擁有日本威士忌生產(chǎn)執(zhí)照,并開始嘗試以非蘇格蘭方式,遵循日本釀酒古法釀制威士忌,沿用至今,目前是"丹波杜氏"的清酒的理念釀制的威士忌。
品牌工藝
作為日本靠海的酒造,江井ケ島位于美麗動人的瀨戶內(nèi)海旁的明石市。瀨戶內(nèi)海自古以來靠著當(dāng)?shù)厮|(zhì)的清澈甘美和上等的糧谷而成為日本釀酒重鎮(zhèn),歷盡百年蒼傷和大浪淘沙,江井ケ島蒸餾所靠著誠實的質(zhì)量和精湛的釀酒技藝,依然屹立不倒而蓬勃發(fā)展。
江井ケ島蒸餾所的酒桶以日本白橡木桶,西班牙悉尼桶,美國波本酒桶為主。有著上百年歷史的酒廠,有些罕有的白橡木桶已經(jīng)有近半個世紀(jì)的年齡。
目前江井島的主打品牌是名為“明石”的單一麥芽威士忌,風(fēng)格非常輕盈,而江井島是一家綜合性酒廠,清酒,燒酒,葡萄酒,梅酒均有涉及,甚至還推出過一款“威士忌梅酒”,而它的年蒸餾量只有5萬公升!江井島非常遵循本土化的釀酒風(fēng)格,如果在它的酒中感受到一絲日本燒酒的影子,請不要介懷。
特別說明
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