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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2019年 / WA評(píng)分90分 / 單支裝 | G582C647620A1E-1 | ￥850 |
| 2019年 / 6支裝 | G582C647620A1E-2 | ￥4980 |
干紅葡萄酒
Pauillac de Latour
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
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色澤
酒色深紅，泛黑紫光
香氣
聞?dòng)忻黠@的草莓果醬、糖果、焦糖及煙熏氣息。
口感
入口圓潤(rùn)熟美，單寧細(xì)致光滑，勁道頗足，均衡優(yōu)雅，雖甜美卻依舊清鮮宜人，尾韻以煙熏、煙草，搭以熟美果香作結(jié)。
評(píng)分
2015年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）91分
2017年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）91分
2019年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）90分
酒莊
Chateau Latour - 拉圖酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國(guó)波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Latour - 拉圖酒莊
拉圖城堡，在16世紀(jì)70年代建立于梅多克，是梅多克古老的葡萄園之一，近有200年的歷史。拉圖葡萄酒的酒標(biāo)上印著宏偉的圣蘭伯特塔，非常容易被識(shí)別。這座塔在1300年百年戰(zhàn)爭(zhēng)后期曾是一座堡壘，其后在1450其間被焚燒成為平地。 直到18世紀(jì)初，拉圖莊園被評(píng)為了特等一等葡萄酒莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
拉圖莊園(Chateau Latour)目前擁有葡萄園78公頃，其中的47公頃一直為莊園所有。種植比例為80%的赤霞珠，18%的美樂(lè)，余下的則為品麗珠和小維度。葡萄植株平均樹(shù)齡為40年。葡萄在采收時(shí)就經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，而在葡萄汁發(fā)酵時(shí)也不是如一般酒廠在木桶里進(jìn)行而是以不銹鋼為酒槽，在梅多克區(qū)可謂開(kāi)風(fēng)氣之先。
工藝流程
酒精發(fā)酵通常會(huì)持續(xù)大約1周。然后進(jìn)行持續(xù)3周的浸皮。這些變化發(fā)生在可控溫的不銹鋼大桶里。4周后，葡萄酒被從發(fā)酵桶里取出，使其與酒渣分開(kāi)。之后，葡萄酒會(huì)再次被倒回一個(gè)干凈的木桶中進(jìn)行蘋(píng)果乳酸發(fā)酵，將葡萄酒中的蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)化成乳酸。定期的(每?jī)芍?補(bǔ)充揮發(fā)的葡萄酒，即“添桶”。 大約每3個(gè)月就要對(duì)葡萄酒進(jìn)行一次潷析，每桶葡萄酒需要潷析6次。葡萄汁在不銹鋼槽發(fā)酵完后再泵回全新木桶醇化20至24個(gè)月不等。如果年份不好，莊園會(huì)加強(qiáng)葡萄的篩選工作以保證即使在較差年份仍能保持酒的品質(zhì)。
美酒佳釀
Pauillac de Ch. Latour為拉圖堡三軍酒，產(chǎn)量稀少，僅占Ch. Latour全年產(chǎn)量十分之一，市面上很難買(mǎi)到。質(zhì)地輕柔滑順，有非常新鮮的黑醋栗、煙熏與莓果香氣，屬于年輕易飲的酒款，但也有10年的陳年佳釀實(shí)力。神似旗鑒酒Latour與副牌酒Les Forts de Latour的韻味與風(fēng)格，Pauillac售價(jià)更為平易近人。Parker認(rèn)為她是波爾多經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇之一，品質(zhì)每年都持續(xù)提升，也是品酒行家指定的購(gòu)買(mǎi)目標(biāo)。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱(chēng)蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱(chēng)謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱(chēng)，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。這里還集中了五家一級(jí)特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說(shuō)明
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