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希金博特姆園赤霞珠
干紅葡萄酒
Clarendon Hills Hickinbotham
Cabernet Sauvignon
度數(shù)：14-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
石榴紅色
香氣
濃郁的黑色水果的香氣
口感
該酒酒體厚重，口感飽滿，黑色水果味突出，單寧耐嚼，有層次，余味悠長。
評分
2005年 羅伯特帕克：97分
酒莊
Clarendon Hills - 克拉倫敦山酒莊
產(chǎn)區(qū)
McLaren Vale - 邁拉侖維爾
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
圖片
?
酒莊介紹
Clarendon Hills - 克拉倫敦山酒莊
克拉倫敦山酒莊地處南澳首府阿德萊德（ Adelaide） 南邊 40公里的有名的邁拉侖維爾（McLaren Vale）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由于他的葡萄園都在克拉倫敦（Clarendon）鎮(zhèn)鄰近一帶，所以他的酒莊便取名為 “Clarendon Hills”。該酒莊個釀酒年份是 1990 年。目前酒莊仍由羅馬?布里泰斯克掌管。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
克拉倫敦山酒莊的葡萄園占地200英畝（約81公頃），種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。歌海娜葡萄樹的平均樹齡為75年，梅洛為25年，西拉為75年，赤霞珠為60年。
工藝流程
在葡萄酒釀制方面，采摘回來的葡萄通常會在敞口的不銹鋼桶內(nèi)自然發(fā)酵14到21天。陳年佳釀時間為18個月。之后酒莊的葡萄酒不會進 行任何澄清和過濾，這是為了保持本年份葡萄和葡萄園的特色。
美酒佳釀
克拉倫敦山酒莊雖然也會釀制一些梅洛和赤霞珠葡 萄酒，不過這里單一葡萄園出產(chǎn)的歌海娜及西拉葡萄酒才是世界的酒。這些酒融合了法國葡萄酒的典雅和澳大利亞葡萄酒的強烈，口感成熟而濃稠，具有非比尋 常的陳年佳釀潛力。酒莊近期比較杰出的年份包括2003年、2002年、2001年、1998年、1996年和1992年。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
產(chǎn)區(qū)介紹
McLaren Vale - 邁拉侖維爾
邁拉侖維爾（McLaren Vale）位于福樂留（Fleurieu）的中心地區(qū)，以出產(chǎn)葡萄酒而聞名。該產(chǎn)區(qū)的居民對于美食陳年佳釀有著特別的熱情，這或多或少解釋了這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒為何會如此受歡迎。該產(chǎn)區(qū)有名的葡萄酒是柔軟醇厚的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒帶有成熟漿果和巧克力的香味，單寧十分細致。
特別說明
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