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昂卡帕林加西拉
干紅葡萄酒
Clarendon Hills Onkaparinga Syrah
度數(shù)：14.5%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深暗紅色
香氣
肥嫩的培根、桉樹烤肋眼牛排、煙草、紫羅蘭、甜甘草、黑巧克力、奶油漿果、黑豆蔻、高檔醬油和純黑色醋栗香氣。
口感
非常迷人和性感的風格，平衡，優(yōu)雅，細膩，具有驚人的潛力。
評分
2005年 羅伯特帕克：95分
酒莊
Clarendon Hills - 克拉倫敦山酒莊
產(chǎn)區(qū)
McLaren Vale - 邁拉侖維爾
品種
Shiraz - 西拉
圖片
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酒莊介紹
Clarendon Hills - 克拉倫敦山酒莊
克拉倫敦山酒莊地處南澳首府阿德萊德（ Adelaide） 南邊 40公里的有名的邁拉侖維爾（McLaren Vale）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由于他的葡萄園都在克拉倫敦（Clarendon）鎮(zhèn)鄰近一帶，所以他的酒莊便取名為 “Clarendon Hills”。該酒莊個釀酒年份是 1990 年。目前酒莊仍由羅馬?布里泰斯克掌管。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
克拉倫敦山酒莊的葡萄園占地200英畝（約81公頃），種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。歌海娜葡萄樹的平均樹齡為75年，梅洛為25年，西拉為75年，赤霞珠為60年。
工藝流程
在葡萄酒釀制方面，采摘回來的葡萄通常會在敞口的不銹鋼桶內(nèi)自然發(fā)酵14到21天。陳年佳釀時間為18個月。之后酒莊的葡萄酒不會進 行任何澄清和過濾，這是為了保持本年份葡萄和葡萄園的特色。
美酒佳釀
Bratasuik特別看重Astralis星光園的老株西拉，在1994年推出星光園酒，產(chǎn)量只有2100瓶，獲得世界各地的好評。帕克在一次蒙瓶測試中發(fā)現(xiàn)了剛上市的1994年份星光園，立刻給了94分，并說此酒至少可以陳年佳釀30-40年。后來的評分一直居高不下。1995年份96分，1996年份97分，1997、1998年份98分，2000-2003年份和2005-2006年份達到99分，2003年份99-100分，2004和2007年份分別為98分和97分。
葡萄品種
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植，并是當?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫?。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產(chǎn)地。
產(chǎn)區(qū)介紹
McLaren Vale - 邁拉侖維爾
邁拉侖維爾（McLaren Vale）位于福樂留（Fleurieu）的中心地區(qū)，以出產(chǎn)葡萄酒而聞名。該產(chǎn)區(qū)的居民對于美食陳年佳釀有著特別的熱情，這或多或少解釋了這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒為何會如此受歡迎。該產(chǎn)區(qū)有名的葡萄酒是柔軟醇厚的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒帶有成熟漿果和巧克力的香味，單寧十分細致。
特別說明
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