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單一麥芽威士忌
Tamdhu 18 Year Old Speyside
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46.8%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
重雪莉桶代表
雪莉桶是目前受熱捧的用桶，而且由于價(jià)格昂貴，往往只有特定蒸餾廠和收藏級(jí)的威士忌才會(huì)使用。區(qū)別于一般市面上的威士忌，檀都罕有地使用全雪莉桶全程陳年熟化，而非僅僅最后過桶。
品鑒記錄
顏色： 深銅色
香氣： 干堅(jiān)果雪利酒、櫻桃、牛奶巧克力、朗姆葡萄干、柑橘、烤燕麥和李子。
口感： 雪莉酒的味道豐富、復(fù)雜，帶有香草、紅糖、紅蘋果和干果的口感。
余味： 悠長而溫暖，杏干和棗子，柔和的香料和燉蘋果。
品牌介紹
蘇格蘭檀都蒸餾廠1896年開始籌備，1897年投產(chǎn)并首度蒸餾，坐落在蘇格蘭孕育出許多知名蒸餾廠的斯佩塞河畔，擁有非常佳的生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行制程要求，純粹自然的酒色及高酒精強(qiáng)度。真實(shí)表達(dá)出維多利亞時(shí)期至上精神，也是檀都的品牌宗旨，創(chuàng)造獨(dú)一的特選威士忌。
品牌工藝
檀都酒廠的品質(zhì)來自于麥芽的泥煤風(fēng)味，也來自于其水源檀都泉水( Tamdhu Spring)，在當(dāng)?shù)氐恼Z言里Tamdhu是小黑山的意思。一旦蒸餾完成之后,酒廠只挑選好的用歐洲或者美洲橡木制作的橡木桶來給這些珍貴的酒液做陳年佳釀。
在釀造設(shè)備方面，檀都擁有9個(gè)花旗松發(fā)酵槽和3對(duì)蒸餾機(jī)。此外，檀都十分注重橡木桶選擇的環(huán)節(jié)。在檀都看來，雪莉桶對(duì)其威士忌的風(fēng)味和顏色有著至關(guān)重要的作用，因而檀都選用的皆是來自西班牙的雪莉桶。威士忌裝桶后便會(huì)運(yùn)至倉庫進(jìn)行陳年佳釀。檀都擁有多個(gè)倉庫，包括4個(gè)木墊式倉庫、1個(gè)貨架式倉庫和5個(gè)托盤式倉庫。
酒廠一如既往地只采用雪莉桶陳年佳釀，更與麥卡倫同在西班牙的橡樹林中選取樹材訂制木桶。這種不計(jì)代價(jià)，只為追求優(yōu)品質(zhì)的精神，盡顯誠意。癡迷于雪莉桶的陳年佳釀工藝，讓檀都再增添了誘人的甜美馥郁。如此的風(fēng)格個(gè)性，使檀都在世界上贏得無數(shù)贊譽(yù)。檀都所釀造的威士忌，展現(xiàn)著甜美華麗的傳統(tǒng)斯佩塞風(fēng)情，旗下50年的熟成酒款位列世界昂貴威士忌榜單第25名。
特別說明
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