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單一麥芽威士忌
Tamdhu Cigar Malt Speyside
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：53.8%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
重雪莉桶代表
雪莉桶是目前受熱捧的用桶，而且由于價(jià)格昂貴，往往只有特定蒸餾廠和收藏級(jí)的威士忌才會(huì)使用。區(qū)別于一般市面上的威士忌，檀都罕有地使用全雪莉桶全程陳年熟化，而非僅僅最后過(guò)桶。
品鑒記錄
顏色：深琥珀色
香氣： 姜味堅(jiān)果餅干、甜雪莉酒伴 隨著焦糖奶油布丁的香氣
口感： 入口帶有葡萄干、全麥面包 和奶油香草般的香甜順滑
余韻： 果脯杏干、帶有飽滿的蜂蜜 糖衣般的山核桃果仁回味
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品牌介紹
蘇格蘭檀都蒸餾廠1896年開(kāi)始籌備，1897年投產(chǎn)并首度蒸餾，坐落在蘇格蘭孕育出許多知名蒸餾廠的斯佩塞河畔，擁有非常佳的生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行制程要求，純粹自然的酒色及高酒精強(qiáng)度。真實(shí)表達(dá)出維多利亞時(shí)期至上精神，也是檀都的品牌宗旨，創(chuàng)造獨(dú)一的特選威士忌。
品牌工藝
檀都酒廠的品質(zhì)來(lái)自于麥芽的泥煤風(fēng)味，也來(lái)自于其水源檀都泉水( Tamdhu Spring)，在當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言里Tamdhu是小黑山的意思。一旦蒸餾完成之后,酒廠只挑選好的用歐洲或者美洲橡木制作的橡木桶來(lái)給這些珍貴的酒液做陳年佳釀。
在釀造設(shè)備方面，檀都擁有9個(gè)花旗松發(fā)酵槽和3對(duì)蒸餾機(jī)。此外，檀都十分注重橡木桶選擇的環(huán)節(jié)。在檀都看來(lái)，雪莉桶對(duì)其威士忌的風(fēng)味和顏色有著至關(guān)重要的作用，因而檀都選用的皆是來(lái)自西班牙的雪莉桶。威士忌裝桶后便會(huì)運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行陳年佳釀。檀都擁有多個(gè)倉(cāng)庫(kù)，包括4個(gè)木墊式倉(cāng)庫(kù)、1個(gè)貨架式倉(cāng)庫(kù)和5個(gè)托盤(pán)式倉(cāng)庫(kù)。
酒廠一如既往地只采用雪莉桶陳年佳釀，更與麥卡倫同在西班牙的橡樹(shù)林中選取樹(shù)材訂制木桶。這種不計(jì)代價(jià)，只為追求優(yōu)品質(zhì)的精神，盡顯誠(chéng)意。癡迷于雪莉桶的陳年佳釀工藝，讓檀都再增添了誘人的甜美馥郁。如此的風(fēng)格個(gè)性，使檀都在世界上贏得無(wú)數(shù)贊譽(yù)。檀都所釀造的威士忌，展現(xiàn)著甜美華麗的傳統(tǒng)斯佩塞風(fēng)情，旗下50年的熟成酒款位列世界昂貴威士忌榜單第25名。
特別說(shuō)明
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