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波本威士忌
Elijah Craig Toasted Barrel
Bourbon Whiskey
度數(shù)：47%vol
容量：750ml
產(chǎn)區(qū)：美國（USA）
品鑒記錄
顏色： 烤山核桃
香氣： 大量烤橡木和濃郁的焦糖
品嘗： 大膽，豐富、復(fù)雜。令人愉悅的香料和胡椒味逐漸消失在牛奶巧克力中，并帶有一絲煙熏味
余味： 復(fù)雜性仍在繼續(xù)。溫暖宜人，帶有揮之不去的巧克力和烘焙香料
獲獎記錄
- 2022年國際烈酒挑戰(zhàn)賽（ISC） 金牌獎
- 2022年 舊金山世界烈酒競賽（SFWSC） 金牌獎
- 2021年 舊金山世界烈酒競賽（SFWSC） 金牌獎
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品牌介紹
Elijah Craig愛利加是美國天堂山釀酒公司推出的波本威士忌品牌，作為肯塔基早大的酒業(yè)公司，以波本威士忌創(chuàng)始人Elijah Craig牧師的名字，推出了小批量波本系列。
品牌工藝
愛利加酒廠的原料或“mashbills”中都使用麥芽、黑麥、小麥和當?shù)赜衩?。所有的波本威士忌都以至?51% 的玉米混合開始；肯塔基石灰石水添加到混合料中是發(fā)酵過程的關(guān)鍵；但蒸發(fā)對陳年佳釀過程同樣重要。從桶中流失多少水會影響里面的波本威士忌的強度。將適量的水從桶中取出，保留了陳年佳釀過程中的所有自然風(fēng)味。
愛利加酒廠的新橡木桶經(jīng)過 40 秒燒制以達到 3 級焦炭：創(chuàng)造出濃郁的芳香層次，賦予我們的 Small Batch 其標志性的溫暖香料和微妙的煙熏味。但炭化并不是酒廠處理酒桶的方式。在明火上烘烤一段精確的時間，它們可以為酒廠的波本威士忌增添更多甜橡木的復(fù)雜性。
大多數(shù)波本威士忌陳年佳釀 4 至 6 年；但很少有人能夠經(jīng)受住時間的考驗。這些桶中的波本威士忌年復(fù)一年地經(jīng)受肯塔基州的風(fēng)吹日曬，桶的威士忌形成了一種深沉、濃郁的風(fēng)味。愛利加的釀酒大師甚至愿意等待很長時間，為您帶來精心挑選的單一，專業(yè)的選桶。
特別說明
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