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單一麥芽威士忌
Kilkerran 16 Year Old
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭坎佩爾鎮(zhèn)（Campbeltown）
個性明確
可藍(lán)有著自己明確的個性，不但初接觸單一麥芽的新酒客能從杯中體會到濃郁而明朗的可藍(lán)風(fēng)格，就連經(jīng)驗(yàn)豐富的老酒客也對可藍(lán)的傲然自立贊譽(yù)有加。
品鑒記錄
顏色：耀眼的金黃色
香氣：細(xì)膩柔軟的草本和柑橘香氣。奶油，堅(jiān)果和熱帶菠蘿的風(fēng)味。淡淡的油質(zhì)感和咸咸的海風(fēng)氣息喚醒對坎貝爾鎮(zhèn)單一麥芽威士忌的印象。
口感：層層遞進(jìn)的復(fù)雜風(fēng)味慢慢呈現(xiàn)，飽滿的大麥泥煤煙熏味道縈繞整個口腔。隨后迎來優(yōu)雅的辛香料，胡椒，蜂蜜，果糖和一絲檀香味道。
余味：輕快的煙熏氣息和深植其中的沿海咸香久久不散，這是一款明亮而豐富的威士忌，并沒有因波本桶熟成而過于甜，花果的芳香與柔和煙熏味道平衡感俱佳，令人口齒生津。
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品牌介紹
格蘭吉爾（Glengyle）位于英國蘇格蘭（Scotland）的坎貝爾敦（Campbeltown）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)繼云頂（Springbank）和格蘭斯柯蒂亞（Glen Scotia）之后第三家仍在運(yùn)營的蒸餾廠。2004年，由云頂酒廠的主人Hedley Wright收購酒廠的全部建筑，并將酒廠產(chǎn)品品牌重新命名為Kilkerran，自此，這家沉睡了將近80年的酒廠獲得重生。
品牌工藝
格蘭吉爾采用蘇格蘭本地種植的大麥來釀酒，其中大多數(shù)來源于蘇格蘭的東海岸，而釀酒所用的水則取自克羅茲山湖（Crosshill Loch）。首先，酒廠會讓大麥在水中浸泡48小時，待其吸水飽和之后平鋪在云頂酒廠的發(fā)芽室，之后，烘干的麥芽會在格蘭吉爾蒸餾廠進(jìn)行研磨，再裝入麥芽漿桶中與熱水混合制成麥芽汁。
可藍(lán)自成一格的核心原因，是可藍(lán)的蒸餾器。容量特別小，卻體態(tài)矮胖，壺頸又特別寬大的一對蒸餾器，使可藍(lán)無可避免地已濃郁，復(fù)雜，多層次，重口味面世。
蒸餾結(jié)束后，酒心會被稀釋成63.5%ABV的酒液，然后裝入木桶中一并送往云頂蒸餾廠進(jìn)行熟成。熟成過程中采用的木桶主要為雪莉桶（Sherry Cask）和波本桶（Bourbon Barrel），有時也會選用一些不是特別常見的木桶，如波特桶（Port Cask）、馬德拉桶（Madeira Cask）和朗姆桶（Rum Cask）。當(dāng)熟成時間達(dá)到了法定年限后，酒廠通常會在原酒中加入湖水進(jìn)行稀釋，但也會保留一些原酒直接進(jìn)行銷售。
特別說明
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