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干紅葡萄酒
Cloudy Bay Pinot Noir
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
紅寶石色
香氣
該款葡萄酒有誘人的深色水果的芬芳－有如黑櫻桃，李子，漿果等的味道和豐富的慕哈咖啡，奇異香料的氣息融為一體。
口感
濃郁的成熟葡萄果實本身具有的和黑色水果中帶有的果香與微微有煙熏味的橡木以及柔滑如絲的單寧襯托出云霧之灣黑皮諾紅葡萄酒清晰的結(jié)構(gòu)。
評分
暫無
酒莊
Cloudy Bay - 云霧之灣酒莊
產(chǎn)區(qū)
Marlborough New Zealand - 新西蘭馬爾堡
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
圖片
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酒莊介紹
Cloudy Bay - 云霧之灣酒莊
新西蘭南島馬爾堡（Marlborough）的懷勞河谷（Wairau Valley）東面有一個海灣，1770年的時候，一位名叫庫克（Cook）的船長在前往新西蘭的航行中為這個海灣取名為“云霧之灣”。云霧之灣酒莊（Cloudy Bay）的名字正是來源于此。該酒莊成立于1985年，是馬爾堡首批成立的五大酒莊之一。酒莊自成立之初便備受推崇，迅速成為全球公認的白葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)商。云霧之灣酒莊廣受好評，為新西蘭葡萄酒在全球的成功推廣鋪平了道路。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
云霧之灣酒莊于新西蘭南島馬爾堡的懷勞河谷，酒莊在這里擁有自己的葡萄園地，主要種有長相思、霞多麗、黑皮諾，一小部分瓊瑤漿、雷司令和灰皮諾。創(chuàng)新、對細節(jié)的一絲不茍以及堅持地區(qū)特色是云霧之灣酒莊的宗旨。現(xiàn)在，酒莊也積非常倡導(dǎo)與環(huán)境更和諧的葡萄園管理方式。
工藝流程
云霧之灣酒莊的長相思白葡萄酒在國內(nèi)外都非常受歡迎。該酒所用的葡萄由機器采收，榨汁后葡萄汁會靜放48小時，之后葡萄汁會在不銹鋼酒槽中發(fā)酵，并與酵 母殘渣接觸2個月，后才混合裝瓶。
美酒佳釀
這種葡萄酒有層次豐富的水果香氣，包括芒果和橙子等，口感豐滿又不乏清新。除了出名的長相思，云霧之灣酒莊其實也做很多其他葡萄品種，例如霞多麗、雷司令、灰皮諾、瓊瑤漿、黑皮諾等，也生產(chǎn)兩款以傳統(tǒng)香檳法釀造的黑皮諾與霞多麗混釀起泡酒。
葡萄品種
Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質(zhì)豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。永遠充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
產(chǎn)區(qū)介紹
Marlborough - 馬爾堡
馬爾堡是新西蘭大的葡萄產(chǎn)區(qū)與葡萄酒產(chǎn)區(qū)，區(qū)內(nèi)有65座葡萄酒釀酒廠、290家葡萄園，共有4054公頃葡萄生產(chǎn)用地。幾乎所有的葡萄酒釀酒廠都歡迎游客造訪品嘗，不少還附設(shè)有咖啡廳與餐廳。這個地區(qū)產(chǎn)的Sauvignon Blanc特別出名，而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。
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