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神恩山
干紅葡萄酒
Henschke Hill Of Grace Shiraz
度數(shù)：14.5%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紅寶石顏色
香氣
成熟且輕盈無瑕的酒體由美味的黑胡椒，黑巧克力演變?yōu)榧械臋烟?，李子與堅果香氣，雪茄與香料盒的豐富尾韻源源不絕，酒體豐富多變，展現(xiàn)了百年老藤的非常細(xì)膩。
口感
酒液入喉后，味蕾上轉(zhuǎn)化停留的滋味相當(dāng)悠長，后帶著奶油般細(xì)膩余韻結(jié)尾，非常驚人且宏大的酒體結(jié)構(gòu)。
評分
2009年 羅伯特.帕克：97分
酒莊
Henschke - 翰斯科酒莊
產(chǎn)區(qū)
Eden Valley - 澳大利亞伊頓谷
品種
Shiraz - 西拉
圖片
?
酒莊介紹
Henschke - 翰斯科酒莊
翰斯科酒莊（Henschke）位于南澳大利亞的伊頓谷（Eden Valley）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔忻募易迨骄魄f。1862年，約翰·克里斯提娜·翰斯科（ Johann Christian Henschke）在凱尼頓（Keyneton）村的一個小農(nóng)場中創(chuàng)建了翰斯科酒莊，開始種植葡萄樹和釀造葡萄酒。2011年，酒莊被悉尼先驅(qū)晨報（The Age/Sydney Morning Herald）評選為“澳大利亞年度佳酒莊”。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
翰斯科酒莊一共有4塊葡萄園，其中位于伊頓谷的葡萄園占地32公頃，主要種植著雷司令、西拉、賽美蓉和赤霞珠；位于寶石山（Mount Edelstone）的葡萄園占地16公頃，主要種植著西拉，園中土壤為沙、粘土和礫石的混合土壤；位于神恩山（Hill of Grace）的葡萄園占地8公頃，主要種植著西拉、雷司令和賽美蓉；位于阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）蘭斯林格林山（Lenswood）的葡萄園，占地13公頃，主要種植著霞多麗、雷司令、黑皮諾和梅洛。
工藝流程
翰斯科酒莊擁有很多傳統(tǒng)器具，從老木桶到古時強化酒酒桶再到混凝土罐，這里貌似在時光的洗刷下沒有多大的變化。即便如此，斯蒂芬·翰斯科也不厭惡現(xiàn)代技術(shù)，他說他的釀酒風(fēng)格源于家族歷史，也就是歐洲的釀酒技術(shù)。
美酒佳釀
“無疑的，Henschke酒莊為澳洲佳的中型酒莊，釀造的紅酒使用了百年老藤，低產(chǎn)量且高品質(zhì)的葡萄，美妙敏銳的配合著小型橡木桶來釀造，Henschke的Hill of Grace早已與Penfolds的Grange并列為澳洲的代表性酒款。”——澳洲葡萄酒大師James Halliday
葡萄品種
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植，并是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫?。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠遠超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產(chǎn)地。
產(chǎn)區(qū)介紹
Eden Valley - 伊頓谷
伊頓谷（Eden Valley）是南澳州（South Australia）一個很小的城鎮(zhèn)。據(jù)說因其境內(nèi)有一棵樹刻有“Eden”的字樣，于是得名“Eden Valley”。其西北側(cè)是面積與其相當(dāng)?shù)陌土_薩山谷（Barossa Valley）。其的子產(chǎn)區(qū)High Eden就位于巴羅薩（Barossa）山脈較高的位置上，氣候較為涼爽。該葡萄園是澳大利亞個種植雷司令（Riesling）的葡萄園。
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