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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2022年 / 單支裝 | G660A2FBD65D6F-1 | ￥1180 |
歐克賽迪雷斯一級(jí)園
博洛特特釀
干紅葡萄酒
Hospices de Beaune
Auxey-Duresses Premier Cru
Les Duresses Cuvee Boillot
度數(shù)：13-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
紫色
香氣
散發(fā)出紅色水果、草莓或礦物質(zhì)和泥土的味道，有時(shí)也有紅色水果的味道。
口感
酒體堅(jiān)實(shí)、酒體適中，果香濃郁，酸度細(xì)膩，余味清新、持久。
評(píng)分
暫無
酒莊
Hospices de Beaune - 伯恩濟(jì)貧院
產(chǎn)區(qū)
Cote de Beaune - 勃艮第伯恩丘產(chǎn)區(qū)
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
圖片
酒莊介紹
Hospices de Beaune - 伯恩濟(jì)貧院
1443年，勃艮第大公爵Philippe le Bon的首相NicolasRolin與其夫人Guigone de Salins為了幫助百年戰(zhàn)爭(zhēng)之后飽受苦難的窮人和病人，創(chuàng)建了主宮醫(yī)院（Hotel-Dieu）。即現(xiàn)在伯恩濟(jì)貧院的一部分。首批被遺贈(zèng)給伯恩濟(jì)貧院 (Hospices de Beaune) 的葡萄園可以追溯到 1459 年。在隨后的幾個(gè)世紀(jì)以來，捐贈(zèng)葡萄園的傳統(tǒng)得以延續(xù)至今，使得著名的伯恩濟(jì)貧院能夠經(jīng)常在拍賣會(huì)上提供新葡萄酒。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
伯恩濟(jì)貧院酒莊目前擁有60公頃葡萄園：50公頃種植黑皮諾，10公頃種植霞多麗。當(dāng)中一級(jí)園和特級(jí)園的比例達(dá)到85%，包括很多伯恩山坡和夜丘山坡的名園，例如：伯恩 Beaune、默尓索Meursault、波瑪Pommard、高登Corton、巴塔-蒙哈榭 Batard-Montrachet、依瑟索Echezeaux、瑪茲 –香貝丹Mazis-Chambertin。
工藝流程
Ludivine Griveau從2015年開始擔(dān)任這個(gè)歷史悠久的酒莊的總管。她帶領(lǐng)一隊(duì)22人的團(tuán)隊(duì)，以有機(jī)耕作的理念種植葡萄。到了每年九月份，每個(gè)單一小塊葡萄田的果實(shí)，會(huì)個(gè)性化地分開處理和釀造，以便發(fā)揮出它們各自絕佳的風(fēng)土精華。葡萄果實(shí)收割后，經(jīng)過數(shù)周的發(fā)酵熟成，便會(huì)以桶裝期酒形式，在拍賣會(huì)上出售。
美酒佳釀
如今，每年11月的第三個(gè)周末是法國(guó)葡萄酒界的盛事之一——伯恩濟(jì)貧院慈善拍賣會(huì)（Hospice de Beaune）。作為具有慈善性質(zhì)的拍賣會(huì)，每年都會(huì)有兩桶酒被選為“總統(tǒng)特選”（Cuvee President）并進(jìn)行慈善拍賣，所得款項(xiàng)全部捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)。這是拍賣會(huì)的重頭戲，每年濟(jì)貧院都會(huì)邀請(qǐng)名人拍賣這兩桶酒，很多名流政要、皇室成員及演藝明星都義務(wù)擔(dān)當(dāng)過拍賣師。在歷經(jīng)了數(shù)百年的滄桑后，伯恩濟(jì)貧院已經(jīng)成為勃艮第葡萄酒文化的一種精神象征。
葡萄品種
Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。永遠(yuǎn)充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國(guó)菜也很搭。
產(chǎn)區(qū)介紹
Cote de Beaune - 伯恩丘區(qū)
伯恩丘區(qū)（Cote de Beaune）位于夜丘區(qū)南部，北起拉都瓦(Ladoix-serrigny)村, 南至馬宏吉 (Maranges)村, 長(zhǎng)度達(dá)20公里，這里的坡地比夜丘要平緩和開闊許多，種植面積也是夜丘區(qū)的兩倍。在這個(gè)狹窄的山坡上，世界上的干白葡萄酒與富盛名的紅葡萄酒一同向著太陽的方向生長(zhǎng)著。
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