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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2019年 / 單支裝 | G633D38BC1FD35-1 | ￥0 |
洛吉恩一級園
干紅葡萄酒
Bouchard Pere & Fils
Pommard Les Rugiens
Premier Cru
度數(shù)：12-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
明亮的紅寶石色。
香氣
水果的香氣伴隨著動物的味道和一絲橡木的味道。
口感
酒體豐富濃烈，帶有辛辣和胡椒的味道，需要一點耐心才能完全打開。很好的陳年潛力。
評分
暫無
酒莊
Bouchard Pere & Fils - 寶尚父子酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pommard - 法國伯恩丘波瑪村
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
圖片
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酒莊介紹
Bouchard Pere & Fils - 寶尚父子酒莊
寶尚父子酒莊位于法國勃艮第伯恩丘，至今已有280多年的歷史，是勃艮第Z古老的酒莊之一。酒莊憑借謹(jǐn)慎和耐心收購了各種風(fēng)土，在 C?te-d'Or 建立了一個龐大的酒莊。如今，該莊園擁有 130 公頃的葡萄園，其中 12 個為特級園，74 個為一級園。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
莊園的布局從北到南延伸超過 48 公里，由 450 個不同的葡萄園組成，保護(hù)酒莊免受冰雹、風(fēng)暴或霜凍等局部天氣事件的影響。大量的葡萄園地塊一年四季都受到特別的照顧和關(guān)注。多年來，每個寶尚父子的葡萄園都采用可持續(xù)葡萄栽培技術(shù)進(jìn)行管理，以發(fā)揮葡萄酒的真實性和全部潛力。寶尚父子對細(xì)節(jié)的持續(xù)關(guān)注也持續(xù)到收獲時，手工采摘葡萄，放入小板條箱，然后在分揀臺上精心挑選。
工藝流程
寶尚父子酒莊的酒窖位于地下 5 米處，可通過重力自然地將葡萄轉(zhuǎn)移到 138 個浸漬罐或壓榨機(jī)中。這里釀造了 100 多種不同的葡萄酒。然后在可容納 4,000 桶的酒窖中的橡木桶中熟成。這個成熟期可以讓香氣的純度和每個風(fēng)土的感官特征充分表達(dá)出來，桶形地窖為葡萄酒完成長期成熟過程提供了理想的自然通風(fēng)和濕度條件。
美酒佳釀
裝瓶后，陳釀期開始。城堡的酒窖也位于地下近 10 米處，為陳釀寶尚父子的葡萄酒提供了完美的條件。根據(jù)葡萄園地塊和產(chǎn)區(qū)，莊園的葡萄酒可以在橡木桶中陳釀一年以上。得益于自然的濕度測量和恒溫，特級園從“小時候”就受益于適合長時間不受干擾的陳釀的環(huán)境，每一步陳釀過程都非常小心，為每款葡萄酒的故事做出了貢獻(xiàn)，這個故事隨著每一個年份而展開。
葡萄品種
Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。永遠(yuǎn)充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
產(chǎn)區(qū)介紹
Cote de Beaune - 伯恩丘區(qū)
伯恩丘區(qū)（Cote de Beaune）位于夜丘區(qū)南部，北起拉都瓦(Ladoix-serrigny)村, 南至馬宏吉 (Maranges)村, 長度達(dá)20公里，這里的坡地比夜丘要平緩和開闊許多，種植面積也是夜丘區(qū)的兩倍。在這個狹窄的山坡上，世界上的干白葡萄酒與富盛名的紅葡萄酒一同向著太陽的方向生長著。
特別說明
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