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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2019年 / 單支裝 | G63205AC87834B-1 | ￥0 |
| 2019年 / 6支裝 | G63205AC87834B-2 | ￥0 |
湯尼爾一級園
干白葡萄酒
Chanson Pere Fils Chablis
Montee de Tonnerre
Premier Cru
度數(shù)：12-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
淡金色。
香氣
柑橘和蜂蜜的混合香氣。 細膩的礦物氣息。
口感
平衡，復雜，清晰的質(zhì)地，回味悠長，略帶咸味。
評分
暫無
酒莊
Chanson Pere Fils - 香頌酒莊
產(chǎn)區(qū)
Chablis - 法國勃艮第夏布利
品種
Chardonnay - 霞多麗
圖片
酒莊介紹
Chanson Pere Fils - 香頌酒莊
香頌酒莊是勃艮第歷史上偉大的葡萄酒生產(chǎn)商之一。成立于 1750 年，是該地區(qū)僅存的 18 世紀及更早時期的六家生產(chǎn)商之一。香頌于 1999 年被家族香檳集團 Societé Jacques Bollinger 收購，并經(jīng)過大幅修復，再次成為勃艮第的優(yōu)秀莊園之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
香頌在勃艮第中心擁有超過 111 英畝的一級和特級葡萄園。其中包括位于伯恩丘 (C?te de Beaune) 的 62 英畝一級葡萄園，使他們成為該產(chǎn)區(qū)一級葡萄園的專家之一。
工藝流程
香頌酒莊使用香檳式的分級壓榨來輕輕地提取果汁，然后在桶中陳釀葡萄酒，紅葡萄酒的新橡木不超過 30%，白葡萄酒的新橡木不超過 20%。酒在酒莊的堡壘中陳年，這是 15 世紀防御工事的五座巨大塔樓之一，環(huán)繞著中世紀伯恩的中心。值得注意的是，香頌在法國大革命后不久就獲得了堡壘。
美酒佳釀
堡壘墻壁的厚度（底部有驚人的 24 英尺厚）確保了恒定的溫度和濕度水平。紅葡萄酒在前 3 層拱形酒窖的橡木桶中存放 18-24 個月，每一層都專門用于一個單獨的年份。在第四層，一個巨大的圓形酒窖，由栗木梁支撐的巨大放射狀結(jié)構(gòu)，將白葡萄酒在橡木桶中發(fā)酵、釀造和陳釀。
葡萄品種
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
產(chǎn)區(qū)介紹
Chablis - 夏布利產(chǎn)區(qū)
位于法國有名勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的夏布利(Chablis)是勃艮第北部有名的葡萄種植區(qū)產(chǎn)區(qū)，總面積約占6433公頃，其中夏布利地區(qū)葡萄園面積占4622公頃。夏布利被譽為勃艮第“金門”,因為它是勃艮第大的村莊級AOC。
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