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干白葡萄酒
Jacob's Creek Winemaker's Selection
Semillon Sauvignon Blanc
度數(shù)：12.9%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
淡黃色
香氣
成熟西柚、檸檬和番石榴風(fēng)味，回味優(yōu)雅，令人意猶未盡
口感
這款釀酒師臻選系列葡萄酒完滿調(diào)和了賽美戎和長(zhǎng)相思，酒體輕盈適中，品質(zhì)卓絕，甄選澳大利亞?wèn)|南地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，精心釀制而成。
年份
以實(shí)物為準(zhǔn)
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Jacob's Creek - 杰卡斯酒莊
產(chǎn)區(qū)
South Australila - 澳大利亞南澳省
品種
Sauvignon Blanc - 長(zhǎng)相思
Semillon - 賽美容
圖片
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酒莊介紹
Jacob's Creek - 杰卡斯酒莊
杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領(lǐng)著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風(fēng)尚。杰卡斯（Jacob's Creek）植根170年的悠久釀酒傳統(tǒng)，始于約翰?格蘭普（Johann Gramp）于1847年在杰卡斯小溪（Jacob's Creek）沿岸開(kāi)辟的個(gè)葡萄園。歷經(jīng)數(shù)載耕耘發(fā)展，約翰?格蘭普創(chuàng)立了Gramp & Son 釀酒廠并創(chuàng)新釀酒方法開(kāi)創(chuàng)了新的釀造史，其深遠(yuǎn)影響流傳至今。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
葡萄被摘下。大多數(shù)葡萄使用采摘機(jī)采摘以縮短葡萄送到釀酒廠的時(shí)間，從而保證果實(shí)的新鮮。部分葡萄在白天手工采摘，例如較老較脆弱的葡萄藤，或者葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的地點(diǎn)地勢(shì)過(guò)于陡峭。
工藝流程
根據(jù)所需酒品，酒液會(huì)存留在橡木桶中熟化6-24個(gè)月。芳香型紅酒，例如黑皮諾本身就有較為柔軟的單寧酸，需要在橡木桶中存放的時(shí)間較短，赤霞珠等濃香型則需要更多時(shí)間。 不同的橡木會(huì)產(chǎn)生不同風(fēng)味。
美酒佳釀
通過(guò)過(guò)濾，葡萄酒呈現(xiàn)出后的清澈、明亮的形態(tài)。這一過(guò)程中，我們盡量減少人工干擾，為您呈現(xiàn)本地區(qū)所具有的真實(shí)特色。我們的紅葡萄酒酒瓶一般采用螺旋蓋，以便保存質(zhì)量，小部分仍采用傳統(tǒng)軟木塞，供應(yīng)給對(duì)此有所偏好的若干。
葡萄品種
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Sauvignon Blanc - 長(zhǎng)相思
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Sauvignon Blanc，中文譯名不計(jì)其數(shù)，但以“長(zhǎng)相思”之名具中國(guó)韻味，該品種原產(chǎn)于法國(guó)波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國(guó)、美國(guó)加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個(gè)性鮮明，含量為豐富的是黑醋栗芽孢或者說(shuō)是黃楊木的香氣。
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Semillon - 賽美蓉
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賽美蓉以生產(chǎn)貴腐白酒有名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長(zhǎng)，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高賽美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。賽美蓉如今主要產(chǎn)在智利、法國(guó)的西南部和澳大利亞的獵人谷(Hunter)。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Barossa Valley - 巴羅薩
巴羅薩坐落于阿得雷德東北向僅70公里處，盛產(chǎn)澳大利亞大量標(biāo)志性葡萄酒，尤其是的西拉和雷司令，且擁有世界上部分古老的西拉葡萄樹(shù)和葡萄園土壤。巴羅薩區(qū)本身包括兩個(gè)地區(qū)：巴羅薩谷和伊甸谷。
特別說(shuō)明
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