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干白葡萄酒
Val de l'Ours
度數(shù)：13.5%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
優(yōu)美的亮黃色，邊緣明顯泛綠色光澤。
香氣
有著細(xì)膩清爽的葡萄花和梨的香氣。酒香清新，散發(fā)令人愉悅的檸檬和金桔芬芳，同時(shí)伴有小白花香氣。
口感
初嘗口感生動(dòng)，隨后主見變得柔軟順滑，清新持久。回味強(qiáng)烈且均衡，霞多麗的豐滿之感被完全輕快的表達(dá)出來。入口酸爽，清新，口感飽滿，又沒有過多的油滑感，口中有清爽的薄荷和茴香味。這款酒的傳統(tǒng)酸度凸顯出了酒的整體活力以及很好的礦香
年份
以實(shí)物為準(zhǔn)
評(píng)分
暫無
酒莊
Chateau D'Aussieres - 奧希耶酒莊
產(chǎn)區(qū)
Languedoc - 法國(guó)朗格多克產(chǎn)區(qū)
品種
Chardonnay - 霞多麗
圖片
酒莊介紹
Chateau D'Aussieres - 奧希耶酒莊
奧希耶古堡，朗格多克偉大的酒莊之一，其釀酒的歷史可追溯到羅馬時(shí)代。拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)的準(zhǔn)確眼光看中了這座美麗的葡萄園，于1999年收購(gòu)?qiáng)W希耶古堡并展開復(fù)興工程，重現(xiàn)其當(dāng)年盛景。葡萄園中心地帶的釀酒廠如今已經(jīng)整飭一新，裝配以先進(jìn)的釀造設(shè)備，對(duì)各環(huán)節(jié)步驟皆由拉菲集團(tuán)進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制，從采摘直至后裝瓶各道工序都一絲不茍。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
葡萄園中三分之二的收成用來釀造科比埃法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其品種為希哈、慕韋度、歌海娜、佳利釀與神索。栽種技術(shù)遵循科比埃產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)，即將葡萄苗綁縛栽培，種植密度達(dá)4400株/公頃。由于新栽葡萄尚處幼年期，因此對(duì)產(chǎn)量嚴(yán)格限制，每公頃產(chǎn)量約為3500公升左右。
工藝流程
奧希耶莊園的酒庫如今已經(jīng)整修一新，裝配以先進(jìn)的釀造設(shè)備，對(duì)各環(huán)節(jié)步驟進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制，從采摘直至后裝瓶各道工序皆一絲不茍。由于酒莊葡萄栽種品種多，收成時(shí)間不能統(tǒng)一，而是分散在九月初至十月初這段時(shí)間內(nèi)。
美酒佳釀
酒莊正牌拉菲羅斯柴爾德奧希耶古堡40%經(jīng)木桶培養(yǎng)而成，其中半數(shù)為新木桶。經(jīng)12至16個(gè)月培養(yǎng)后裝瓶。拉菲羅斯柴爾德奧希耶徽紋則是20%使用橡木桶熟成，12個(gè)月后裝瓶。橡木桶全部來自集團(tuán)在波亞克村的造桶廠。拉菲羅斯柴爾德奧希耶紅在釀酒罐中陳年佳釀培養(yǎng)，于葡萄收成的次年裝瓶。拉菲羅斯柴爾德奧希耶白于收成后的個(gè)春天裝瓶，這樣可保持其清新爽口之特點(diǎn)。
葡萄品種
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國(guó)，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。霞多麗多用于釀造白葡萄酒，用它釀造的白葡萄酒顏色多為淡金色。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Languedoc?Roussillon - 朗格多克·魯西榮
靠近西班牙邊境的Roussillon產(chǎn)區(qū)，位在比利牛斯山腳，地勢(shì)較Languedoc高且崎嶇。這里除了是全法國(guó)重要的自然甜葡萄酒（VDN）的產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也出產(chǎn)不錯(cuò)的干型葡萄酒“魯西榮區(qū)”，以產(chǎn)紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。位于北部的“魯西榮村莊區(qū)”只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。
特別說明
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