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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2020年 / JS評分96分 / 單支裝 | G67C6DAB973432-1 | ￥450 |
| 2020年 / 6支裝 | G67C6DAB973432-2 | ￥2580 |
干紅葡萄酒
VIK La Piu Belle
度數(shù)：12-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紅寶石色帶有紫色反光，邊緣略帶赭石色。
香氣
濃郁而復(fù)雜，展現(xiàn)出廣泛的香氣，仿佛置身于森林中，帶有黑莓、藍(lán)莓和其他野生漿果的清新氣息，以及濕土的芬芳。西拉的花香、黑胡椒和白胡椒的香料氣息，以及法國橡木桶帶來的咖啡香氣交織其中。
口感
復(fù)雜而優(yōu)雅的紅葡萄酒，以其清新和平衡的酸度著稱。充滿活力，單寧非常柔和、圓潤且細(xì)膩，構(gòu)建出堅實(shí)的酒體結(jié)構(gòu)，余味悠長而愉悅。
評分
2020年 詹姆斯薩克林（JS）96分
酒莊
VIK - 維克酒莊
產(chǎn)區(qū)
Cachapoal Valley - 卡恰波爾谷
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Carmenere - 佳美娜
圖片
酒莊介紹
VIK - 維克酒莊
VIK 酒莊誕生于智利卡恰波爾谷（Cachapoal Valley）的 Millahue，這片土地被當(dāng)?shù)卦∶穹Q為 “黃金之地”（Place of Gold），在這里，VIK 酒莊誕生，完美融合了 人類智慧、豐富經(jīng)驗(yàn)、風(fēng)土、氣候和尖端技術(shù)。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
VIK 酒莊坐落于 12 個獨(dú)立山谷之中，每個山谷擁有 獨(dú)特的小氣候和不同的日照條件，并受到來自太平洋沿岸的海風(fēng)和安第斯山高處的山風(fēng) 調(diào)節(jié)，為葡萄酒賦予了卓越的復(fù)雜性與豐富的品種特性。首席釀酒師 Cristian Vallejo 在這里種植了 赤霞珠、佳美娜、梅洛、西拉和品麗珠。在進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐寥?、氣候和地形測試后，他結(jié)合波爾多風(fēng)格與新世界的創(chuàng)新，優(yōu)化葡萄種植和釀酒的每個環(huán)節(jié)，以確保葡萄達(dá)到完美成熟，并只挑選最優(yōu)質(zhì)的果實(shí)用于釀造。
工藝流程
VIK 酒莊的首席釀酒師 Cristian Vallejo 全面負(fù)責(zé)酒莊的葡萄種植與釀造工藝，確保所有葡萄均由人工采摘，并采用自然發(fā)酵，不額外添加酵母。酒液隨后在新舊結(jié)合的法國橡木桶中進(jìn)行陳釀，以賦予葡萄酒卓越的平衡感與風(fēng)味深度。酒莊自制橡木桶，使用自家種植的法國橡木，并在酒莊內(nèi)進(jìn)行烘烤（以酒莊自有橡木燃燒加熱）。Cristian 的長期目標(biāo)是最終能在酒莊內(nèi)使用智利本土橡木進(jìn)行橡木桶陳釀，并已展開實(shí)驗(yàn)。
美酒佳釀
在發(fā)酵與陳釀之后，混釀成為關(guān)鍵，Cristian 擅長打造優(yōu)雅且具有陳年潛力的混釀佳釀。VIK 酒莊已連續(xù)多年被評為 全球十大Z佳酒莊之一，其排名從 2021 年的第 8 位 上升至 2022 年的第 4 位。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植，并是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫?。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產(chǎn)地。
Carmenere - 佳美娜
Carmenere是智利具特色的葡萄品種，一種稀有的品種，需要較長的成熟過程。這個品種曾在波爾多廣泛種植，初發(fā)源于法國波爾多，十九世紀(jì)中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害在法國絕跡，智利的氣候恰好適合它的生長。
產(chǎn)區(qū)介紹
Cachapoal Valley - 卡恰波爾產(chǎn)區(qū)
卡恰波爾谷（Cachapoal Valley） 位于智利中央山谷（Central Valley）產(chǎn)區(qū)，是拉佩爾谷（Rapel Valley）的一部分，北鄰邁坡谷（Maipo Valley），南接空加瓜谷（Colchagua Valley）。該產(chǎn)區(qū)以**赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carménère）**等紅葡萄品種聞名。
特別說明
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