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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2017年 / JS評(píng)分90分 / 單支裝 | G67C6AFFF520D8-1 | ￥175 |
| 2017年 / 6支裝 | G67C6AFFF520D8-2 | ￥990 |
高藤赤霞珠
干紅葡萄酒
d'Arenberg
The High Trellis
Cabernet Sauvignon
度數(shù)：14-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深邃的紫紅色酒液，邊緣泛著微妙的紅寶石光暈
香氣
香氣中彌漫著紅櫻桃、月桂葉、香料及淡淡的黑胡椒氣息。入口展現(xiàn)出黑加侖、雪松、紅甜椒及草本風(fēng)味，全面詮釋了麥克拉倫谷赤霞珠的典型風(fēng)格。
口感
盡管果香深邃且層次豐富，酒體仍保持赤霞珠的典型風(fēng)格，口感順滑，單寧細(xì)膩且?guī)в蟹蹱钯|(zhì)感，余韻悠長(zhǎng)，充滿力量、芳香四溢、持久而迷人。雖然果味充足，適宜年輕時(shí)享用，但經(jīng) 5-8 年精心窖藏后，整體品質(zhì)和口感將更上一層樓。
評(píng)分
2017年 詹姆斯薩克林（JS）90分
酒莊
d'Arenberg - 黛倫堡酒莊
產(chǎn)區(qū)
McLaren Vale - 澳洲邁拉侖維爾
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
圖片
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酒莊介紹
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d'Arenberg - 黛倫堡酒莊
作為邁拉侖維爾谷Z具代表性的酒莊之一，黛倫堡的歷史可追溯至 1912 年。當(dāng)時(shí)，Joseph Osborn 忍痛出售了他的一匹冠軍賽馬，以購(gòu)入如今酒莊所在地的土地，并在此建立了酒莊、酒窖及餐廳。酒莊標(biāo)志性的建筑是d'Arenberg Cube，這是一座令人驚嘆的四層鏡面建筑，設(shè)計(jì)靈感來(lái)自魔方，反映了釀酒的復(fù)雜性和解謎性質(zhì)。葡萄酒權(quán)威評(píng)論家詹姆士韓禮德（James Halliday）將其評(píng)為“五星級(jí)酒莊”。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
酒莊種植了多達(dá)37種葡萄品種，是澳大利亞Z大的生物動(dòng)力種植者。選定的d'Arenberg莊園和租賃葡萄園都獲得了NASAA有機(jī)和生物動(dòng)力認(rèn)證。這種自然和環(huán)保的理念鼓勵(lì)強(qiáng)健的根系深入土壤，從而產(chǎn)生活潑的單寧結(jié)構(gòu)、土壤特征和細(xì)膩的礦物質(zhì)感。這些實(shí)踐還確保產(chǎn)量保持在較低水平，同時(shí)具有濃郁的風(fēng)味和出色的天然酸度。
工藝流程
從入門(mén)級(jí)到標(biāo)志性酒款，酒莊都堅(jiān)持傳統(tǒng)方式。精選的小批量葡萄經(jīng)過(guò)輕柔破皮后，轉(zhuǎn)入 5 噸容量的開(kāi)放式發(fā)酵罐中發(fā)酵，各批次葡萄酒會(huì)在最終混合前保持獨(dú)立發(fā)酵。發(fā)酵進(jìn)行至三分之二時(shí)，采用傳統(tǒng)的人工踩皮工藝。隨后，葡萄酒經(jīng)籃式壓榨，轉(zhuǎn)入新舊法國(guó)橡木桶中完成發(fā)酵，并在酒泥上熟成，全程不進(jìn)行換桶，直至最終調(diào)配。裝瓶前不進(jìn)行澄清和過(guò)濾，以最大程度保留酒體風(fēng)味。
美酒佳釀
黛倫堡酒莊旗艦酒枯藤西拉（Dead Arm）在蘭頓分級(jí)中被多次被評(píng)為“杰出類(lèi)”（Outstanding）。帕克這樣評(píng)價(jià)莊主切斯特（Chester Osborn）：“從樂(lè)享級(jí)到高級(jí)，從便宜到昂貴，這些葡萄酒嚴(yán)格遵循有序的方式釀造，全部出自充滿活力且才華橫溢的切斯特之手。切斯特可謂葡萄酒行業(yè)中正在崛起、功績(jī)卓著的澳洲釀酒師之一?！鼻兴固匾脖蛔u(yù)為澳大利亞葡萄酒界的“威利·旺卡”，這座莊園充滿個(gè)性，同時(shí)也尊重其109年的悠久傳統(tǒng)，使其躋身于澳大利亞著名的“葡萄酒No.1家族”之列。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱(chēng)蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
產(chǎn)區(qū)介紹
McLaren Vale - 邁拉侖維爾
邁拉侖維爾（McLaren Vale）位于福樂(lè)留（Fleurieu）的中心地區(qū)，以出產(chǎn)葡萄酒而聞名。該產(chǎn)區(qū)的居民對(duì)于美食陳年佳釀?dòng)兄貏e的熱情，這或多或少解釋了這個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒為何會(huì)如此受歡迎。該產(chǎn)區(qū)有名的葡萄酒是柔軟醇厚的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒帶有成熟漿果和巧克力的香味，單寧十分細(xì)致。
特別說(shuō)明
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