|
| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2022年 / 單支裝 | G66224AEDC15E4-1 | ￥680 |
| 2022年 / 6支裝 | G66224AEDC15E4-2 | ￥3880 |
風車磨坊干紅葡萄酒
Philippe Pacalet
Moulin a Vent
度數(shù)：13-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
漂亮的深紅色
香氣
花香（紫羅蘭，玫瑰）和果香（覆盆子），帶有甘草的味道。
口感
肉感十足、濃郁有力，由于錳而具有礦物質(zhì)張力；優(yōu)雅、迷人且有結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在就可以品嘗，但更適合陳年。
評分
暫無
酒莊
Philippe Pacalet - 菲利普帕卡萊酒莊
產(chǎn)區(qū)
Beaujolais - 薄若萊產(chǎn)區(qū)
品種
Gamay Noir - 佳美
圖片
酒莊介紹
Philippe Pacalet - 菲利普帕卡萊酒莊
菲利普帕卡萊酒莊（Philippe Pacalet）被酒友簡稱為“PP酒莊”，其創(chuàng)始人是一位在勃艮第頗具個性的釀酒師，釀酒世家出生的他直接贏在了起跑線上——叔叔Marcel Lapierre是博若萊的自然酒教父，師父是自然酒先驅(qū)Jules Chauvet。他用一瓶酒敲開了勃艮第新星名莊“菜刀”Prieure-Roch的大門，成為第一任釀酒師，隨后不但在勃艮第“酒后”Domaine Leroy和Chateau Rayas釀過酒，更特立獨行的是，DRC曾邀請他做Romanne Conti的首釀，但他竟然毫不猶豫拒絕了，一心一意釀自己的酒。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
如今，菲利普·帕卡萊酒莊在勃艮第（Bourgogne）經(jīng)營著超過10公頃的葡萄園，他與所有者簽訂了嚴格的（有機）種植合同，全年都在葡萄園內(nèi)監(jiān)督工作，并與他的團隊一起進行整個收獲過程。所有葡萄園工作的目標是促進葡萄藤的健康和其周圍的天然酵母群落，而這兩者只能在精心管理、無化學物質(zhì)和生物多樣的土壤中茁壯成長。每年的產(chǎn)量約為50,000瓶，分布在夜丘（C?te de Nuits）、伯恩丘（C?te de Beaune）和夏布利（Chabli）。
工藝流程
對于紅葡萄酒和白葡萄酒，帕卡萊都使用整串葡萄進行釀造，發(fā)酵過程不添加亞硫酸鹽，并且陳釀（同樣不添加亞硫酸鹽）在酒渣上進行，持續(xù)時間長達兩年。只有在裝瓶時（未經(jīng)澄清和未經(jīng)過濾但由于長時間自然沉淀而清澈）他才喜歡添加一點二氧化硫，就像畫家給他的作品涂上最后的清漆以防止模糊不清。
美酒佳釀
日本漫畫《神之水滴》漫畫第12集就介紹了他的代表作之一Charmes-Chambertin Grand Cru，被比作日本名畫《神奈川沖浪里》。每一個真正熱愛未經(jīng)摻雜的、以土壤為驅(qū)動的葡萄酒的人都應該至少在一生中體驗一次帕卡萊的魔力。
葡萄品種
Gamay Noir - 佳美
佳美是博若萊產(chǎn)區(qū)的法定品種，博若萊葡萄酒幾乎都用佳美釀造。以往由該品種釀造的葡萄酒通常酒體輕盈，果香突出，但隨著市場對這類風格葡萄酒的需求下降，現(xiàn)在使用更加精細的釀造工藝，出產(chǎn)的葡萄酒口感更佳精致，帶有胡椒和紅果風味，部分酒款還有相當不錯的陳年佳釀潛力。
產(chǎn)區(qū)介紹
Beaujolais - 法國薄若萊產(chǎn)區(qū)
博若萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒共有三個等級，由低到高排列分別為博若萊（Beaujolais）、博若萊村莊級、和特等園（Cru）。說到博若萊就不得不提一下這里的博若萊新酒，它不屬于分級，僅僅是一種風格。每年，釀造這種酒款的葡萄于8月份采收，再用1個多月的時間成酒，然后靜靜等待每年11月的第三個星期四的新酒發(fā)布活動?？焖俪删?、快速消費，好能在酒款發(fā)布半年到1年內(nèi)喝掉。這時的酒款保持著無與倫比的鮮美果香，是十分難得的飲用體驗。
特別說明
1.酒款有無盒子請以商品圖片為準，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實物可能會與圖片有差異，具體以實物為準，詳詢客服。
2.本網(wǎng)站支持關于《新廣告法》實施的規(guī)定并已經(jīng)盡量規(guī)避極限化“違禁詞”，即日起凡是本網(wǎng)站產(chǎn)品詳情頁以及產(chǎn)品標題等含有極限化“違禁詞”介紹的文字說明一律立即失效，不作為商品介紹描述的依據(jù)！如有疑問請聯(lián)系客服進行更改或解答。
- 全部評價(0)
- 好評(0)
- 中評()
- 差評(0)
