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喀龍園珍藏赤霞珠
干紅葡萄酒
Robert Mondavi Winery
To Kalon Vineyard Reserve
Cabernet Sauvignon
度數(shù)：14.5%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒色是深紅寶石色，接近于紅褐色。
香氣
豐富的鮮花、白色巧克力、檜木和雪茄盒漸漸浮出，黑漿果充滿其中。厚實有力的濃縮純度，層層多變的復雜度，都足以證明這款酒的偉大。
口感
優(yōu)雅的摩卡咖啡，口感有純咖啡豆、干果，黑醋栗和黑櫻桃和紅李等黑色水果濃縮味道，細膩如絲的單寧，壯闊奔放的酒體，有如一幅巨大強烈的油畫，張力與穿透力凡人無法擋，接近完滿。
評分
2013年 羅伯特帕克：95分
酒莊
Robert Mondavi Winery - 羅伯特蒙大維酒莊
產區(qū)
Oakville - 美國奧克維爾產區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
圖片
酒莊介紹
Robert Mondavi Winery - 羅伯特蒙大維酒莊
Robert Mondavi Winery位于美國加州的納帕谷產區(qū)的公路上，是美國重要的酒莊，一直扮演美國葡萄酒業(yè)領導者的角色。1966年，美喻戶曉葡萄酒釀酒教父——羅伯特?蒙大維先生創(chuàng)立了該酒莊。他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶等先進設備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進技術。蒙大維酒莊的赤霞珠干紅葡萄酒于20世紀60年代后期生產，該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
蒙大維酒莊是加利福尼亞州大的生產優(yōu)質葡萄酒的酒莊，年產葡萄酒達1,500,000箱?，F(xiàn)時蒙大維在納帕谷擁有兩個葡萄園，總面積達到440公頃，每個葡萄園均根據(jù)自己風土特色對應生長不同的葡萄，長相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占了大部分。
工藝流程
納帕谷（Napa Valley）赤霞珠珍藏酒（Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve）是蒙大維酒莊的得意之作，其酒標正中（或左上方）有“RESERVE”（珍藏酒）的字樣。該酒所用的葡萄全部用人手采摘，放置于不銹鋼桶和橡木桶內發(fā)酵，后在法國橡木桶中陳年佳釀14個月左右，所用的橡木桶的新舊比例會根據(jù)不同年份作調整。
美酒佳釀
蒙大維為自身立下成為美國葡萄酒之父的使命，目的在于提高美國葡萄酒的知名度和認可程度，以匹敵歐洲葡萄酒。其除了不斷引進新釀酒技術和理念之外，還在80年代開始巡游國家，傳播舊世界釀酒理念和技術。時至今日，蒙大維以受人矚目的成績作為美國葡萄酒先驅不斷出產蜚聲國際的陳年佳釀。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
產區(qū)介紹
Napa Valley - 納帕谷
納帕谷位于美國加利福尼亞州舊金山以北，以生產葡萄酒而聞名，其知名度就像中國貴州的茅臺和山西的杏花村一樣，人們一般就叫它納帕。納帕谷是一個丘陵地帶，似平原又頗有起伏，似山地又不見峰巔，納帕谷溫暖的早春和和煦的夏日為葡萄的生長創(chuàng)造了近乎完滿的氣候條件。
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