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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2011年 / 單支禮盒裝 | G57885A26DD468-1 | ￥0 |
限量版
Bollinger La Grande Annee Brut
James Bond 007 Edition
度數(shù)：12-13%vol / 容量：750ml
品酒筆記
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色澤
有深金黃色，這表明葡萄酒的成熟度以及堡林爵的釀酒方法。
香氣
精致，復(fù)雜，完滿的表現(xiàn)出了風(fēng)土特征。白色的花，柑橘類的水果，香草，榛子和面包屑的香氣。
口感
葡萄酒表現(xiàn)出良好的成熟度，但仍然相當(dāng)活躍。蜜餞、苦橙，木瓜醬和蜂蜜的味道依次展現(xiàn)。
評分
2009年 羅伯特帕克：92分
酒莊
Champagne Bollinger - 堡林爵香檳酒莊
產(chǎn)區(qū)
Champagne - 法國香檳產(chǎn)區(qū)
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
Chardonnay - 霞多麗
圖片
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酒莊介紹
Champagne Bollinger - 堡林爵香檳酒莊
堡林爵香檳始建于1829年，創(chuàng)始人是亨內(nèi)?德?維勒蒙 （Hennequin de Villermont）、保羅?勒諾丹（Paul Renaudin）和雅克?堡林爵（Jacques Bollinger）。由于保羅?勒諾丹沒有后嗣，所以在他去世之后，酒莊就落到了雅克?堡林爵（Jacques Bollinger）手中。不過直到20世紀(jì)60年代，酒莊才改名為堡林爵香檳（Bollinger）。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
經(jīng)過了前幾代人的開拓和經(jīng)營，該酒莊現(xiàn)已擁有超過150公頃的葡萄園。每年所產(chǎn)的各式香檳達1,000,000瓶。該酒莊引 以為傲的法國老株香檳酒，采用來自3個葡萄園種植的純粹法國老葡萄樹釀制。
工藝流程
酒莊堅持傳統(tǒng)的釀造方法，僅使用霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)兩種葡萄，在酒桶中進行發(fā)酵，在帶有軟木塞的大容量酒瓶中進行陳年佳釀，終裝瓶的香檳酒全部放在陰涼處繼續(xù)陳年佳釀。
美酒佳釀
該酒莊的好年份香檳（Grand Annee），只有在好的年份才會生產(chǎn)，選用好的葡萄來釀造，在堡林爵香檳中的地位僅次于法國老株香檳，價格也相對較低。
葡萄品種
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Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。黑皮諾是細致優(yōu)雅派葡萄酒的代表品種，那種對氣候、土壤、地形嚴(yán)格要求的嬌生慣養(yǎng)，造就了它的精細。永遠充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
產(chǎn)區(qū)介紹
Champagne - 香檳產(chǎn)區(qū)
香檳的卓絕，離不開孕育它的母親——香檳產(chǎn)區(qū)。香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國北的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。
特別說明
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