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夜圣喬治一級園老藤
干紅葡萄酒
Domaine Prieure Roch
Nuits-Saint-Georges 1er Cru V.V
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
香氣
展現(xiàn)出櫻桃、覆盆子和草莓的香氣，夾雜著一些樹葉和林地的特征。
口感
濃郁、質(zhì)地細(xì)膩，非常佳的純凈度。酒體中等，入口柔滑。
評分
暫無
酒莊
Domaine Prieure Roch - 皮耶侯奇酒莊
產(chǎn)區(qū)
Nuits Saint Georges - 法國勃艮第夜圣喬治產(chǎn)區(qū)
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
圖片
酒莊介紹
Domaine Prieure Roch - 皮耶侯奇酒莊
Domaine Prieure-Roch有兩點(diǎn)令人津津樂道，其一之前已經(jīng)提到，那令人銷魂的酒標(biāo)設(shè)計(jì)，實(shí)在是特有到令人過目難忘的境界；其二即是莊主Henry Frederic Roch，他是勃艮第赫赫有名的女魔頭Lalou Bize-Leroy女士的侄子，同時(shí)是Leroy家族在羅曼尼康帝酒莊Domaine de la Romanee-Conti的代表，與’萬人迷’Aubert de Vaillain共同擔(dān)任聯(lián)席莊主。Domaine Prieure-Roch因與勃艮第的兩家酒莊Leroy和DRC之間千絲萬縷的聯(lián)系，加上其自身超凡脫俗的品質(zhì)，近年來已然晉級大家行列。頗有菜刀一出，誰與爭鋒的勢頭。
工藝與傳統(tǒng)
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葡萄園
Domaine Pireure-Roch的葡萄園中有四大Clos，其中兩個(gè)是特等園Clos Vougeot和Clos de Beze，還有兩個(gè)都是獨(dú)占園，一個(gè)位于Nuits St. Georges的一級園Le Clos des Corvees，另一個(gè)則是位于Vonse-Romanee的Clos Goillotte。0.82公頃紅葡萄酒產(chǎn)地包含0.56公頃的黑皮諾和0.26公頃的佳美，白葡萄產(chǎn)地種植的全是霞多麗。所有的葡萄園都位于Vosne-Romanee的鄰村Boucourt-le-Bois。
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工藝流程
采收期全部手工采摘，且在葡萄園里就已經(jīng)開始非常其嚴(yán)格的篩選，確保只有成熟的葡萄果實(shí)能進(jìn)入酒窖。即便如此，葡萄運(yùn)抵酒窖的時(shí)候仍然要再進(jìn)行一次篩檢，之后部分去梗在進(jìn)入橡木槽。
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美酒佳釀
此款“菜刀”一級園老藤所用的釀酒葡萄產(chǎn)自科維園（Clos des Corvees）平均樹齡約80年的老藤，可謂滴滴精華。2011年產(chǎn)量僅為6782支，2013年產(chǎn)量僅8018支。2014年產(chǎn)量僅6000支。Domaine Prieure-Roch可能對于絕大多數(shù)勃艮第愛好者來說聞所未聞、見所未見。如果你在某一個(gè)酒鋪里見到，可能會對她的標(biāo)價(jià)以及酒標(biāo)印象深刻，別無其他。殊不知此酒莊大有來頭，可以說是勃艮第大隱隱于市的大家。
葡萄品種
Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。黑皮諾是細(xì)致優(yōu)雅派葡萄酒的代表品種，那種對氣候、土壤、地形嚴(yán)格要求的嬌生慣養(yǎng)，造就了它的精細(xì)。永遠(yuǎn)充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
產(chǎn)區(qū)介紹
Nuits-Saint-Georges - 夜圣喬治
這里出產(chǎn)著勃艮第多的頂非常好酒，有名的八大酒村有瑪桑內(nèi)(Marsannay)、菲科贊(Fixin)、哲維瑞-香貝丹(Gevrey-Chambertin)、墨黑-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)、武喬(Vougeot)、沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)、紐伊-圣-喬治(Nuits-Saint-Georges)，酒的名字則直接以他們村莊的名字命名，都是夜丘的驕傲!
特別說明
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