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干紅葡萄酒
Giuseppe Quintarelli Alzero
Cabernet Veneto IGT
度數：15-16%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
香氣
非常辛辣，非常其復雜，有干果，可可和香草的味道。
口感
強勁有力，入口有持久的果醬和成熟水果的味道。
評分
2007年 羅伯特帕克：95分
酒莊
Giuseppe Quintarelli - 昆達萊利酒莊
產區(qū)
Veneto - 意大利威尼托產區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Giuseppe Quintarelli - 昆達萊利酒莊
昆達萊利（Giuseppe Quintarelli），坊間親昵地叫它“大 Q”。如果你問一個資深酒迷，昆達萊利是什么，他會立即告訴你，那是世界上好的阿瑪羅尼，沒有之一。昆達萊利是意大利的阿瑪羅尼之王，在意大利的地位如同羅曼尼?康帝（La Romanee-Conti）在法國的地位，是人們心目中的“神”。昆達萊利是意大利的膜拜酒，許多阿瑪羅尼酒莊的終非常目標就是成為昆達萊利。昆達萊利酒莊與老派巴羅洛的中流砥柱孔特諾（Giacomo Conterno）一樣，屬于產量稀少，但將品質做到凡致的酒莊。盡管受限于產量，市場份額有限，但這種不吝時間、金錢和經歷打造的凡致陳年佳釀卻贏得來自世界各地的忠實追隨者，而且他們多是對葡萄酒頗有研究的資深收藏家。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
昆達萊利酒莊所在的Nagrar村位于Valpolicella Classico的東側。Valpolicella一共有2個DOCG，分別是Amarone della Valpolicella和Recioto della Valpollicella和2個DOC,Valpolicella和Valpolicella Classico，其余都是IGT。位于斜坡上的這塊田就是Veneto產區(qū)的傳統(tǒng)葡萄藤培型Pergola Veronese，種植密度一般6000株每公頃左右。
工藝流程
說到昆達萊利酒莊，就不得不提已故莊主，被尊稱為 " 阿瑪羅尼 " 之神的朱塞佩?昆達萊利（Giuseppe Quintarelli）。朱塞佩是個不折不扣的傳統(tǒng)完滿主義者，尊重大自然的風土，從葡萄栽培、采摘、風干、釀造、陳年佳釀都由人工完成，甚至酒標都是手工書寫。Giuseppe Quintarelli是個傳統(tǒng)的堅持者，他只使用斯拉沃尼亞產的大橡木桶（Alzero除外，用225L橡木桶），以呵護品種本身的香氣。但他也有很多大膽的創(chuàng)新，比如在以紅葡萄酒取勝的Valpolicella生產白葡萄酒；將法國品種cabernet sauvignon，cabernet franc和當地品種corvina混釀，產出Primo Fiore；還有將傳統(tǒng)釀造法安在了Cabernet Franc身上，釀出風干葡萄酒Alzero。
美酒佳釀
昆達萊利酒莊的阿瑪羅尼可分為三個級別，從低到高分別是經典（Amarone della Valpolicella Classico DOCG）、珍藏（Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG）和精選珍藏（Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG）。級別越高，橡木桶陳年佳釀時間越長，對年份要求越嚴格苛刻。20 世紀 80 年代末，荷蘭女王貝婭特麗克絲（Queen Beatrix of the Netherlands）向朱塞佩買酒，卻在夏天派了一輛沒有空調的車來運輸。朱佩賽不忍自己的酒曝露在夏日的炎熱中有所損傷，干脆拒絕把酒賣給她?！洞艰b》（Decanter）曾描寫這樣一個令人難忘的場景：朱塞佩輕輕地從橡木桶中取出一點酒倒入杯中，嘗了一口，瞇起眼睛，然后自言自語道："It ’ s too good to sell。"
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當地她的主要功能是調和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
產區(qū)介紹
Veneto - 威尼托
威尼托（Veneto）是意大利東北部的一個行政區(qū)，首府是威尼斯（Venice）。從土地面積來看，威尼托的土地面積排在意大利所有省份的第8位，但如果從葡萄園的面積和產量來看，威尼托是意大利大的法定產區(qū)葡萄酒生產中心，是意大利三大葡萄酒產區(qū)之一。
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