單一麥芽威士忌
Highland Park Aged 15 Years
Viking Heart
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù):44%vol
容量:700ml
產(chǎn)區(qū):蘇格蘭島嶼區(qū)(Island)
低調(diào)貴族
比起其他蘇格蘭高地的威士忌,高原騎士表現(xiàn)得如此低調(diào)而忠誠(chéng)。確切地保存在其生產(chǎn)的每一瓶威士忌中間。高原騎士威士忌擁有從古至今始終如初的一致風(fēng)格,以及絕不趕追潮流、嘩眾取寵的貴族態(tài)度。
品鑒記錄
色澤:清澈明亮的金黃色
香味:有清新的花草芳香與溫和的泥煤煙熏味
口感:豐富而多層次,由入口的石楠蜜甜味到甘美的煙熏味。
余韻:柔和圓潤(rùn),一段時(shí)間的甜味而后轉(zhuǎn)甘醇。
專(zhuān)家好評(píng)
2005年,國(guó)際酒評(píng)權(quán)威F.Paul Pacult在他挑選歷年來(lái)品評(píng)過(guò)好的110款烈酒的著作中,推舉「Highland Park高原騎士15年單一純麥威士忌」為No.1,并給予THE BEST SPIRIT IN THE WORLD 「世界烈酒之Z」的封號(hào)。 2009年,Paul再將他畢生品嘗過(guò)的酒款再次整理出好的115款烈酒,而「高原騎士15年」依然穩(wěn)居前列。
品牌介紹
奧克尼群島(Islands of Okreny)位于蘇格蘭東北角外海,是一列綠意盎然,土地肥沃的群島。地球北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這里,它就是高原騎士(Highland Park),他不但擁有來(lái)自克蘭提特的純凈水源,奧克尼特有的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關(guān)鍵。
品牌工藝
堅(jiān)持傳統(tǒng)耗時(shí)耗費(fèi)的手翻麥芽制程,谷物的結(jié)構(gòu)必須經(jīng)由發(fā)芽來(lái)改變。手翻麥芽過(guò)程中,大麥得以均勻的發(fā)芽并接觸奧克尼特有的海風(fēng),讓產(chǎn)制的威士忌具有特有的風(fēng)味。這是高原騎士?jī)砂俣嗄陙?lái)依然能夠產(chǎn)制出如此層次豐富而口感特有的威士忌的原因之一。
堅(jiān)持使用較昂貴的雪莉橡木桶蘇格蘭威士忌釀酒工業(yè),大部分都是使用美國(guó)進(jìn)口的波本酒桶進(jìn)行陳年佳釀,而高原騎士所使用的則是來(lái)自歐洲或美國(guó)的雪莉橡木桶,以西班牙的歐羅洛索雪莉橡木桶為主。西班牙橡木桶帶給威士忌較深色澤以及果實(shí)香味,而美國(guó)雪莉橡木桶則有香草以及奶油糖道。
奧克尼恒低溫的氣候,擁有更溫和的陳年佳釀環(huán)境位置是另一個(gè)凸顯威士忌特性的重要因素,奧克尼的高緯度在夏天氣溫較蘇格蘭內(nèi)陸低溫,冬天受到墨西哥灣北山帶來(lái)的暖空氣影響,氣溫較內(nèi)陸地區(qū)高。缺少非常端氣候帶來(lái)溫和的陳年佳釀環(huán)境,這就是高原騎士口感平順的原因。
特別說(shuō)明
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