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第三版
單一麥芽威士忌
Balblair Vintage 1991 3rd Release
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
品鑒記錄
顏色：深琥珀色
香氣：香氣高貴復(fù)雜，豐富的柑橘類水果，香草，太妃糖和巧克力香氣。美國EX波本桶和西班牙大桶在熟成過程中散發(fā)出蜂蜜，冬季香料和杏子的味道，甘草味道若隱若現(xiàn)。
口感：口感上，巴布萊爾標(biāo)志性的柑橘果園風(fēng)格，然后是豐富的奶油巧克力和層層燉蘋果和梨，圣誕布丁和熱香草醬。
余味：余味慢慢變得更加清晰，閃爍著橙子和烤椰子的風(fēng)格，濃郁的香草和焦糖的甜味更加突出。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2019年《威士忌圣經(jīng)》 金獎(jiǎng)
品牌介紹
巴布萊爾酒廠座落于山明水秀的大自然環(huán)境里。身為蘇格蘭古老的酒廠之一，他所處的位置就在漂亮的Cambuscurrie海灣中的Dornoach河港里。創(chuàng)立于1790年，到目前為止，巴布萊爾酒廠依舊沿用山丘上那蜿蜒曲折河流所流下來的純凈之水來制作單一麥芽威士忌。巴布萊爾于1996年被Inver House購入并開始了他在歷史上嶄新的重要時(shí)期。
品牌工藝
相比當(dāng)?shù)厮那甑钠た颂匚幕?1790年建成的巴布萊爾酒莊,顯得很年輕,卻也是蘇格蘭古老的酒莊之一。酒莊由當(dāng)?shù)厝思s翰羅斯(John Ross)創(chuàng)辦。雖然羅斯家族早已失去酒莊的擁有權(quán),但他的后人依舊在酒莊工作。直到今天,酒莊的九名員工里,還有三人是他的子孫。
Balblair是全球?qū)Ｗ⑸a(chǎn)單一年份威士忌（Single Vintage Whisky）的酒莊。生產(chǎn)單一年份威士忌，必須釀酒專家精心挑選已達(dá)到輝煌的陳酒裝瓶，呈獻(xiàn)酒莊無出其右完滿的佳品酒。每一桶威士忌，因?yàn)獒勗臁⑻N(yùn)藏、所用橡木桶的種類、周圍環(huán)境等因素，都有它們自己的各自的生命周期。
過去兩年，雖然Balblair 呈獻(xiàn)了好幾款單一年份單一純麥威士忌，但有三款可以算是Balblair 的核心酒品：1997、1989、1975。這三個(gè)年份，既充分表現(xiàn)巴布萊爾的核心風(fēng)格，每一款卻又各自有自己特有之處。在中國，這三款酒也已經(jīng)獲得很多喜愛單一純麥的朋友青睞。
特別說明
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