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單一麥芽威士忌
Tomatin 12YO
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
品鑒記錄
顏色：金黃的稻麥色
香氣：香氣濃郁，撲鼻而來的是成熟的蘋果，梨子和絲絲堅果的甜美氣息。
口感：口感純凈、充滿果味——青草、檸檬和橙皮——然后是更豐富的木質(zhì)香料味。
余味：以濃郁的黃油味收尾 。
獲獎記錄
- 2022年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 金獎
- 2015年 國際烈酒挑戰(zhàn)賽 金獎
- 2014年 國際烈酒挑戰(zhàn)賽 金獎
- 2014年 國際葡萄酒與烈酒大賽 銀牌獎
品牌介紹
蘇格蘭Tomatin湯瑪丁威士忌酒廠成立于1897年，是蘇格蘭高地高的酒廠之一，被譽(yù)為高品質(zhì)蘇格蘭高地單一麥芽威士忌的代表。湯瑪丁釀造的威士忌，因工藝超凡、品質(zhì)精良、信譽(yù)卓著，一直以來都是供應(yīng)給大量的知名品牌作為制造調(diào)和威士忌的原酒。直至近年來，湯瑪丁才開始以自有品牌經(jīng)營，不斷榮獲眾多權(quán)威國際大獎，更行銷至全球35個發(fā)達(dá)，被世界各地的高品味人士譽(yù)為真正的陳年佳釀。
品牌工藝
湯瑪丁釀造威士忌使用Alt-NA-Frith艾特納費斯河的軟水，那是源于蘇格蘭高地的融雪，從杜松山林間，經(jīng)過泥煤、石南及堅硬的花崗巖過濾后而成的，被譽(yù)為蘇格蘭高地為清澈純凈的高品質(zhì)自然水源，釀造的威士忌被譽(yù)為蘇格蘭高地的代表。
蒸餾廠共有12個不銹鋼發(fā)酵桶，每一個發(fā)酵桶的容量為42,600升。發(fā)酵之后的液體會被抽取到蒸餾機(jī)中進(jìn)行蒸餾。湯瑪丁共有6組蒸餾機(jī)，但是投入使用的再餾機(jī)只有4個。酒廠蒸餾機(jī)的產(chǎn)能為5百萬升，遠(yuǎn)高于蒸餾廠目前的產(chǎn)量，即使蒸餾廠的產(chǎn)量在逐年攀升。
蒸餾完成之后，就進(jìn)入了陳年佳釀階段。湯瑪丁共有14個倉庫，可陳放170,000桶威士忌。湯瑪丁用于陳年佳釀的木桶包括雪莉桶、波特桶、美國新橡木桶和波本桶。在注入威士忌陳年佳釀之前，這些橡木桶會經(jīng)過湯瑪丁嚴(yán)格的檢查和修理。
特別說明
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