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單一麥芽威士忌
Dalwhinnie 15 Years Old
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
品鑒記錄
香氣：香氣濃郁，太妃糖，水果色拉，蜜桃，蘋果花，金銀花等香氛混雜些微的煙熏。
口感：入口即化，蜂蜜核桃搭配上香草蛋糕，煙熏味糅合了谷物和辛香料。
后韻：核桃，杏仁等國(guó)家香味悠長(zhǎng)而綿密。
美國(guó)特色
柔和濃郁的麥芽甜味，有很多美國(guó)橡木特色。淡淡的煙熏氣味，蜜漬檸檬與柔和的香草香氣，各香氣表現(xiàn)的比例都剛剛好。 由于地勢(shì)高又有新鮮泉水，平均溫度只有6℃，所以使用巨型傳統(tǒng)蟲桶冷凝，酒體很輕，略帶泥煤味和青草香。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2017年國(guó)際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 銀牌獎(jiǎng)
- 2014年《威士忌圣經(jīng)》 金獎(jiǎng)
品牌介紹
達(dá)爾維尼酒廠和斯特拉斯佩酒廠一樣都是在1898年建廠投產(chǎn)的，因廠址位于當(dāng)時(shí)熱鬧的集市邊，那里南來北往的商販們趕著牲畜來趕集而得名達(dá)爾維尼。酒廠海拔327米，鄰近多樂淵（an Doireuaine）小湖。多樂淵湖水流經(jīng)有泥炭地的山村，后匯入艾特安絲路河（Alltant-Sluie）。湖水純凈、清亮，是優(yōu)質(zhì)水源。
品牌工藝
達(dá)爾維尼威士忌有集會(huì)場(chǎng)所之意，它的蒸餾廠位于斯貝河上游，是蘇格蘭地勢(shì)高的酒廠。作為蘇格蘭海拔高的釀酒廠，達(dá)爾維尼用于生產(chǎn)威士忌的水十分特別，大部分來自于積雪，非常純凈。現(xiàn)在，達(dá)爾維尼用于生產(chǎn)的大麥來自帝亞吉?dú)W的工廠，具有輕微的泥煤味和一絲石楠花的香氣。
達(dá)爾維尼僅使用一次蒸餾法，蒸餾器由阿貝克隆比有限公司（Abercrombie & Co）制作，具有傳統(tǒng)蒸餾器的形狀——大球狀底部和逐漸變窄的頸部。蒸餾器的頸部很高，能夠讓酒液很好地分離，進(jìn)而蒸餾出非常優(yōu)質(zhì)的威士忌。
達(dá)爾維尼用于陳年佳釀的橡木桶主要為波本（Bourbon）桶，但是個(gè)別版本的威士忌會(huì)在奧羅露索雪莉桶（Oloroso Sherry Cask）中進(jìn)行陳年佳釀。
特別說明
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