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單一麥芽威士忌
AnCnoc 12 Years Old
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
品鑒記錄
顏色：偏綠的黃色；
聞香：胡椒、灰塵般的煤煙，清新、干凈、剛收割的大麥；
酒體：中等而豐裕；
口感：甜美大麥，相當(dāng)干凈，香料植物；逐漸釋出辛香料與水果，然后轉(zhuǎn)強(qiáng)勁；
終感：相當(dāng)悠長(zhǎng)，帶有非常多的辛香料與柔軟類似瓜果般的水果味。
獨(dú)具個(gè)性
安努克12年在世界各地都享有盛名，《威士忌圣經(jīng)》的作吉姆·穆瑞曾經(jīng)說過，安努克12年是每一位單一純麥愛好者的酒架上重要之選。 欣賞安努克 12年，真的需要安逸悠閑的心情，因?yàn)樯砸徊簧鳎蜁?huì)錯(cuò)過了這些層層疊疊的芬芳與美味。安努克 12年各種細(xì)微的特有個(gè)性，峰回路轉(zhuǎn)，不斷呈獻(xiàn)驚喜。不同口味的飲家，都能從中找到樂趣。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2017年國(guó)際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 金獎(jiǎng)
- 2014年國(guó)際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 銀牌獎(jiǎng)
品牌介紹
Knockdhu蒸餾廠坐落在Highland中Speyside的北方靠海邊處一個(gè)叫Knock的小村莊。正因?yàn)橥ǔＭ考烧麴s廠都好依水生，1894年，在Knock hill 發(fā)現(xiàn)了一些上等的泉水，于是沒多久Knockdhu就創(chuàng)立了。Knockdhu在1994年改名為anCnoc，anCnoc的意思是黑丘,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奶鞖?土地的植被,大地的形狀,讓這塊丘陵看起來黑烏烏的,像是籠罩在一片自然的陰影之中,故名之為黑丘。
品牌工藝
那一桶桶循古法做出的威士忌準(zhǔn)備進(jìn)入陳年佳釀之時(shí), Knockdhu并不特別,特別的只用了當(dāng)?shù)睾裰氐幕◢弾r砌成陳年佳釀的酒窖,這同樣也是傳統(tǒng)方式打造出穩(wěn)如泰山的熟成之地,確保那儲(chǔ)存時(shí)有著穩(wěn)定的溫度…這樣的酒廠因?yàn)榱可俣恢?它們的堅(jiān)持卻在蘇格蘭威士忌中有著相當(dāng)程度的歷史重要性。
重要的是,蒸餾冷卻時(shí)所采用的worm tub并沒有被現(xiàn)代的冷凝器所取代,在Knockdhu的銅制蟲管有100公尺長(zhǎng),一圈圈繞起來泡在浸滿水的大桶中,這個(gè)圈狀的蟲管型老式冷凝器好在哪里?好在它可以保存住蒸餾后酒內(nèi)的硫化物,不會(huì)在現(xiàn)代的冷凝器中被當(dāng)作廢物除掉,這聽起來不雅的硫化物會(huì)在陳年佳釀時(shí)與重度烤過的木桶內(nèi)部發(fā)生化學(xué)作用,這也是an Cnoc (Knockdhu)的酒體比其它酒來得厚實(shí),有深度,以及像奶油酒般香氣的來源呀!
安努克被譽(yù)為同時(shí)代具藝術(shù)氣息的單一純麥威士忌，它支持著世界各地眾多的藝術(shù)類的活動(dòng)和慶典。它圓潤(rùn)現(xiàn)代的包裝和平易近人的味道，使它在過去的三年中的全球銷售有了非常卓絕的表現(xiàn)。
特別說明
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