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單一麥芽威士忌
Ardbeg Uigeadail
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：54.2%vol
容量：700ml
產區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
“全球年度威士忌”
「阿貝烏干達Ardbeg Uigeadail」來自遙遠艾雷島阿貝（Ardbeg）酒廠的單一麥芽威士忌，榮獲「全球年度威士忌」的殊榮。這是繼2008年阿貝酒廠的另支旗艦作「阿貝10年單一麥芽威士忌」（Ardbeg Ten Years Old）獲此殊榮后，連續(xù)第二年獲頒此獎。
以湖命名
阿貝烏干達Ardbeg Uigeadail，有著強勁尾韻的54.2%酒精濃度，它的名字取自于一座山丘湖，一座供應酒廠富含泥煤水源的湖，并以其深邃、豐富和煙燻的複雜特性聞名。
品鑒記錄
色澤：淡金色
香氣：初聞時較高的酒精刺激感混合著濃郁的泥煤氣息撲鼻而來，緊接著油脂感混合著堅果和些許香料不斷涌現(xiàn)。
口感：入口刺激，感覺舌尖的每一個味蕾都在受到侵襲，溫暖的泥煤夾雜著皮革氣息，蜂蜜，糖果，雪茄些許葡萄干掩藏在煙熏氣息之下，修復被泥煤刺激的口腔。
余味：混響非常長，葡萄干和摩卡的深度混響與濃郁的煙熏相協(xié)調。
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產純粹的艾萊島風格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達50ppm。酒廠自1798年開始生產威士忌，并于1815年開始商業(yè)化生產。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會進行兩次蒸餾。首先，酒醪會在初餾機（Wash Still）中蒸餾出酒精度達24%的低度酒，隨后這些低度酒會在再餾機（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會被裝入橡木桶中進行陳年佳釀，這個階段結束后所得到的液體酒精度可達到76%，酒液的質量也得到了非常大的提高。在再餾機的蒸汽導臂（Lyne Arm）上有一個叫做凈化裝置，可以促使酒液達到非常佳的平衡性和復雜度，不會被濃重的泥煤味所主導。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國橡木桶（French Oak Barrel）進行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非?？拷蠛?，因此成酒會帶有海洋特有的咸味特征。
特別說明
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