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2012年特別版
單一麥芽威士忌
Auchroisk Aged 30 Years
2012 Special Release
Speyside Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：54.7%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
品鑒記錄
外觀：濃郁的琥珀金色。質(zhì)地優(yōu)良，容易形成酒珠。
氣味：輕巧而清晰，迅速變得深厚和復(fù)雜。前味清新爽口并伴有水果芬芳（橘皮、香蕉、梨皮和均勻的混合果味），此外還帶有芬芳的扁桃仁油氣息和馥郁的麥芽清香。接下來是皮革、蜂蠟和若隱若現(xiàn)的煙熏味。加水后將使香油味和水果沙拉味更加濃郁，并散發(fā)出香草蛋奶的氣息（紅色漿果、梨罐頭）。余味則類似燒炙橡木的氣息和煙熏味。
酒體：中等，油脂感。 加水后更加醇厚。
口味：初入口時清涼、順滑且甘甜，伴有清新的酸性氣息和充盈口腔的飽滿質(zhì)地，隨后慢慢變得溫暖，帶有燒炙后的煙熏氣息，如同烤水果蛋糕的香味。加入少量水之后，這款酒的激情會稍稍減退，但口味仍然保持充盈口腔的涼爽；雖然甘甜感比初入口時稍淡，但酒香卻變得更加馥郁，這時候它將產(chǎn)生誘人的、類似于黑巧克力的干爽口感，并伴有若隱若現(xiàn)的甲醇氣息和橙皮的清香。寧靜而順滑，清新且平衡良好，質(zhì)地耐人細品，令人愉悅。
余韻：持久而溫暖，帶有甘草太妃糖和薄荷的怡人氣息，接著是苦澀的巧克力味。此外還伴有蠟質(zhì)感，以及開心果和美洲山核桃堅果的清香。它的油脂感會一直持續(xù)到后并帶有蜂蠟氣息，余味如桉樹和丁香一般清香。
桃莉之井
附近的涌泉“桃莉之井”，決定了蒸餾廠的位址：軟水與大型蒸餾器，造就優(yōu)雅的威士忌，就算不用雪莉桶，也值得以酒廠知名閃耀于世。
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品牌介紹
位于斯貝河畔產(chǎn)區(qū)(Speyside)一塊峽谷邊上的奧赫魯斯克酒廠(Auchroisk)成立于1974年，Auchroisk在高爾語中的意思是“紅色溪流的淺灘”。傳說有位過客不小心跌趴在峽谷邊一口名為多麗的水井旁(Dorie Well)，機緣巧合下喝幾口井水，意外發(fā)現(xiàn)當?shù)亟^妙的水質(zhì)，并將它廣為告知。此事引起知名調(diào)酒商J&B公司(Justerini&Brooks Ltd)的注意，赴該處取水樣，經(jīng)過試驗性的制酒后，立刻決定將那口井及周邊土地全部買下，開始建造奧赫魯斯克蒸餾廠。奧赫魯斯克是相當年輕的蒸餾廠，現(xiàn)隸屬于帝亞吉歐集團(Diageo)，曾因為奧赫魯斯克名字繞口的關(guān)系，而以蘇格登(Singleton)為產(chǎn)品命名，但被并入帝亞吉歐集團后又正名為奧赫魯斯克。直到2006年，蘇格登一詞才重現(xiàn)江湖，用來代表優(yōu)質(zhì)上等的威士忌，像是黑島蘇格登威士忌(The Singleton of Glen Ord )。奧赫魯斯克蒸餾廠現(xiàn)代的建筑造型吸納了不少摩登的美學(xué)觀念，曾多次榮獲建筑大獎。廠內(nèi)的蒸餾器頸很高，蒸餾出的酒質(zhì)清澈澹雅，蒸氣導(dǎo)臂(Lyne Arm)置于蒸餾器的頂端，使蒸氣以水平通向冷凝器，獨門的改良成就了奧赫魯斯克的特色。
品牌工藝
它是斯佩塞靠北邊的釀酒廠，蘇格蘭年輕的釀酒廠之一。1974 年始建于班夫郡墨本，距離斯佩河一里的位置，斯佩河正是在這里離開峽谷，開始進入奔流入海的后一程。在蓋爾語中，它的名字意味著“紅色河流的渡口”。一條來源于 Dorie’s Well的小河，為釀酒廠提供了豐富的水源。因年輕而無法承諾永恒，但“永遠的奧赫魯斯克”可能是未來好文案。建于1974年，以蒸餾廠壽命是人類兩、三倍來說，它連青春期都不到。多年來為吸引外國游人，它自稱“蘇格登”，這個名詞有時代表單一原裝雪莉桶，因此被認為可以取代原蓋爾語酒廠名。
蒸餾廠位于羅斯鎮(zhèn)與達夫鎮(zhèn)之間，坐落于終注入斯貝河的沐爾奔溪畔山脊上。雖然不乏Auchroisk的發(fā)音指導(dǎo)，但總得不到統(tǒng)一答案。酒廠經(jīng)理念A(yù)uch Roysk,但當?shù)厝藚s堅持應(yīng)是Ach Rask，還有人認為ch應(yīng)發(fā)音成th。對于外國家來說會不會太復(fù)雜？有趣的是，之前使用簡單名字的美味蘇格登威士忌，從來沒能在世界銷售記錄上，追上那些來自西邊、難以發(fā)音、風味復(fù)雜的威士忌。
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特別說明
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