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The Balvenie Aged 14 Year
Caribbean Cask
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
特別酒款
百富14年加勒比桶威士忌(The Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask)，為紀(jì)念百富釀酒大師David Stewart于百富酒廠工作50週年的特別酒款，David以經(jīng)驗老到的純熟技法，將金獎威士忌百富14年增添新特色.這款百富14年熟成于傳統(tǒng)百富威士忌橡木桶中，在熟成期的后階段，David將酒液轉(zhuǎn)至加勒比海蘭姆酒桶中熟成數(shù)月，讓酒體更顯圓潤。
品鑒記錄
顏色：深銅色
香氣：豐富甜蜜，奶油太妃糖結(jié)合清新的果香
味道：香草和甜橡木的圓潤特征，同時還有水果特性
后味：柔軟綿長的余味
朗姆酒桶
百富14年加勒比桶在傳統(tǒng)的威士忌橡木酒成熟了14年，然后在加勒比朗姆酒桶中進(jìn)行后的熟成。為了創(chuàng)造出理想中的余韻，麥芽大師大衛(wèi)斯圖爾特將波本桶裝酒混入自己精心挑選的西印度朗姆酒桶。既有傳統(tǒng)百富的光滑、蜂蜜特征，還有太妃糖和水果特征，并且有一個溫暖、悠長的余味。
品牌介紹
百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質(zhì)出眾的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭古老、富盛名的威士忌公司之一，其產(chǎn)品行銷全球180多個，為英國王室貴族和全世界威士忌愛好者所喜愛。截止2010年，格蘭父子已七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）年度佳酒廠。
品牌工藝
百富仍然自己種植原料大麥，進(jìn)行麥芽處理。每年，我們在千畝農(nóng)場 Balvenie Mains 播種大麥。站在農(nóng)場，可以俯瞰整個釀酒廠。我們使用的一個現(xiàn)代科技就是大麥成熟收割時使用的聯(lián)合收割機。除此之外，大麥的種植方式始終如初，從未改變。這也造就了百富單一純麥威士忌的特有性。
銅質(zhì)蒸餾器的形狀和大小是影響百富威士忌口感至關(guān)重要的兩大因素。我們的蒸餾器與釀酒廠剛開業(yè)時有一些細(xì)微的變化。蒸餾器保留了相同的“百富球”形狀，天鵝頸狀曲線底部有一個凸出或沸騰的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶頸也保留了這一設(shè)計特征。這種設(shè)計使得水分在上升至酒瓶頂部前有更多的混合時間。
木桶對百富威士忌的口感起著至關(guān)重要的作用。我們將木桶的準(zhǔn)備和維護工作僅委托給常駐我們木桶現(xiàn)場的桶匠團隊進(jìn)行處理。只有桶匠的處理才值得信任，他們能夠?qū)崿F(xiàn)木桶佳的效益。適度烘烤，使內(nèi)部剛好釋放出木桶的味道。
特別說明
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