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2016年限量版
單一麥芽威士忌
Ardbeg Dark Cove
Limited Edition 2016
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：46.5%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
黑暗狂野
Ardbeg的所在地艾雷島有一段暗黑的過(guò)去，回溯到幾個(gè)世紀(jì)前，早在Ardbeg酒廠成立前，是段私運(yùn)當(dāng)?shù)赖哪甏?。每?dāng)夜深人靜時(shí)，私運(yùn)黑船會(huì)?？吭诎缀０?，將貨物隱藏在洞穴中，準(zhǔn)備將私造的威士忌運(yùn)到世界各地。2016年，Ardbeg將喚醒這段充滿騷動(dòng)且黑暗的過(guò)去，將Ardbeg Day首次從白天轉(zhuǎn)換到黑夜，邀請(qǐng)全球粉絲感受Ardbeg的黑暗狂野！
Dark Cove
Ardbeg Dark Cove是為了慶祝Ardbeg Day所推出的限量酒款，使用珍稀的「黑雪莉」桶熟陳，并以經(jīng)典的波本桶Ardbeg酒液混調(diào)而成，成就阿貝酒廠有史以來(lái)顏色深的傳奇。Ardbeg Dark Cove為非冷凝過(guò)濾，酒精濃度為46.5%。
品鑒記錄
顏色：阿貝有史以來(lái)顏色深的一款。
香氣：初聞香氣豐富，泥土和辛辣的味道。黑巧克力，橙子，太妃糖，咖啡和橡木味伴隨著花香和黑醋栗，亞麻油的香氣。
口感：葡萄干，紅棗，生姜胡椒蜂擁而來(lái)稍后退去，一波又一波燃燒的木炭和焦油緊跟其后，后是熏火腿和墨魚(yú)面條的味道。
余味：悠長(zhǎng)，辛辣和豐富的太妃糖，咖啡和焦油。
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來(lái)自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認(rèn)為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒廠自1798年開(kāi)始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開(kāi)始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來(lái)自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會(huì)進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會(huì)在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會(huì)在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會(huì)被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會(huì)被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個(gè)階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個(gè)叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會(huì)被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來(lái)源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國(guó)橡木桶（French Oak Barrel）進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非?？拷蠛＃虼顺删茣?huì)帶有海洋特有的咸味特征。
特別說(shuō)明
1.酒款有無(wú)盒子請(qǐng)以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會(huì)與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢客服。
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