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1999-2012年限量版
單一麥芽威士忌
Ardbeg Galileo
Limited Edition 1999-2012
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：49%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
“太空威士忌”
在2012年9月份，一艘載著阿貝伽利略威士忌的火箭被發(fā)射入太空，這艘火箭是為了為空間站中的一項大型芳香分子實驗帶去必要的設(shè)備，這個實驗項目由阿貝釀酒廠發(fā)起，目的是為了尋找真正的“太空環(huán)境”威士忌釀造方法，或許有一天我們真的能夠喝到由真正的太空技術(shù)釀造而成的威士忌酒。
品鑒記錄
顏色：清澈的淺銅黃色。
香氣：菠蘿片和椰蓉香氣從酒杯中飄出，接著是太妃糖和香料，后是大量的泥煤煙熏和酚類物質(zhì)。
口感：當(dāng)阿貝的煙熏口感散去，海鹽奶油和杏干味道出現(xiàn)。
余味：柔和甜美，泥土和煙熏味道交織。
獲獎記錄
- 2013年世界威士忌大獎賽（WWA） 全球佳單一麥芽威士忌
- 2013年世界威士忌大獎賽（WWA） 艾雷島佳單一麥芽威士忌
品牌介紹
Ardbeg酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾菜島的南部海岸。該酒廠生產(chǎn)純粹的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來自埃倫港地區(qū)的大麥。Ardbeg被認(rèn)為是世界上純粹的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒廠自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并于1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。
品牌工藝
阿貝所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，阿貝就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽（Floor Maltings），所用的高酚類麥芽（Phenolic Malt）均來自艾倫港（Port Ellen），這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。
發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，阿貝會進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會在初餾機(jī)（Wash Still）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會在再餾機(jī)（Spirit Still）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（Lyne Arm）上有一個叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。
阿貝用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）親自挑選，而其他的橡木桶則來源于斯佩塞（Speyside）和克萊拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿貝還使用雪莉桶（Sherry Butt）和法國橡木桶（French Oak Barrel）進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于阿貝釀酒廠非?？拷蠛?，因此成酒會帶有海洋特有的咸味特征。
特別說明
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