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單一麥芽威士忌
The Singleton of Dufftown 21 Year Old
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
品鑒記錄
顏色：飽滿的琥珀色
香氣：散發(fā)著馥郁干果及焦糖氣息，同時(shí)能嗅到一絲蜂蜜姜汁和浸泡過雪莉酒的蜜桃的融合甜韻
口感：入口圓潤(rùn)，可以感受到舌腔中香草軟糖、豐富水果芳香烘烤橙皮及肉桂風(fēng)味依次呈現(xiàn)，標(biāo)志性的香草香氣與帶有辛香尾韻的香甜口感令人驚艷
尾韻：悠長(zhǎng)，同時(shí)伴有烘烤咖啡的香氣
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品牌介紹
酒廠成立于1838年，距今已有170年的歷史。位于蘇格蘭高地的黑島 (Black Isle) ，為當(dāng)?shù)氐囊患彝考烧麴s廠。蘇格蘭黑島就是上天應(yīng)允之地，土黑如墨，水凈如絹。蘇格登單一麥芽威士忌得天獨(dú)厚以罕見的天與地交匯之水催化麥芽的內(nèi)涵，特殊的雪莉與波本酒桶的黃金比例，陳年佳釀巧妙融合成圓潤(rùn)細(xì)致勻稱的口感，每一滴都彌足珍貴而完滿平衡。
品牌工藝
酒廠所選大麥，皆是當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大麥。肥沃的黑土加上此地冬天氣候溫和少雪，使黑島成為蘇格蘭高地難得一見的優(yōu)質(zhì)大麥產(chǎn)區(qū)，而黑島島之黑，正是由此處色深豐饒的土壤而來(lái)。
蘇格登威士忌不像多數(shù)斯佩塞區(qū)威士忌風(fēng)味皆受雪莉酒桶所主導(dǎo)，它的特有之處在于使用50%歐洲雪莉橡木桶與50%北美白橡木桶進(jìn)行熟成，這使得蘇格登呈現(xiàn)單一純麥威士忌中少見圓潤(rùn)滑順卻又層次豐富的平衡口感。
蘇格登酒廠采用傳統(tǒng)的銅制蒸餾器并以蒸汽間接加熱，并且只皆取中段珍貴且完滿平衡的酒心。每一滴蘇格登珍釀，都經(jīng)歷了全球少見的酒廠內(nèi)傳統(tǒng)手工發(fā)芽處理，采用比其他酒廠多一倍的時(shí)間低溫冷發(fā)酵，并以小批次的銅制罐式蒸餾器淬煉。保證酒液順滑的口感。
特別說明
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