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單一麥芽威士忌
Balvenie 14 Year Old
The Week of Peat
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：48.3%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
故事系列
THE BALVENIE百富身為擁有百年歷史的手工威士忌品牌，在悠久歷史的基礎(chǔ)上不斷突破與創(chuàng)新，屢屢用不同的方式敘說屬于百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大衛(wèi)史都華欽點(diǎn)關(guān)門女弟子Kelsey McKechnie、酒廠經(jīng)理Ian Millar、資深翻麥師RobbieGormley等三位分別的實(shí)驗(yàn)結(jié)晶集合而成。以火作為共通元素，以乘載著滿滿匠心的威士忌酒液敘說著匠人們的故事。
酒廠經(jīng)理Ian Millar
百富14年泥煤周單一麥芽威士忌則始于酒廠經(jīng)理IanMillar在艾雷島旅游后，想為百富威士忌探索更多不同的可能性，利用酒廠進(jìn)行清掃前的一周空檔，并訂購了斯貝賽區(qū)出產(chǎn)的泥煤，建造了泥煤燃燒爐來烘乾大麥，為酒廠增添了不同以往的氣息。在工匠們齊心協(xié)力試驗(yàn)了不同做法了解各項(xiàng)變因產(chǎn)生的影響后，原先泥煤濃烈的味道經(jīng)一連串威士忌制作過程，轉(zhuǎn)化為蜂蜜、香草及柑橘香氣并帶有一縷細(xì)致的煙熏味的威士忌酒液，與艾雷島泥煤的味道又有不同，而這也促使主調(diào)酒師大衛(wèi)史都華回憶起威士忌的古法制作過程，讓此酒款洋溢復(fù)刻經(jīng)典氣息。
品鑒記錄
顏色：淺琥珀色。
香氣：柔和甜美的泥煤煙熏，淡淡的花香和精致的奶油，美味的蘇格蘭黃油蜂蜜。
口感：柔軟圓潤，泥煤煙熏味道平衡了柑橘，橡木香草和花蜜的味道。
余味：余韻悠長，以香草的甜味和柔和的煙熏味收尾。
品牌介紹
百富（The Balvenie），來自歷史悠久、品質(zhì)出眾的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭古老、富盛名的威士忌公司之一，其產(chǎn)品行銷全球180多個(gè)，為英國王室貴族和全世界威士忌愛好者所喜愛。截止2010年，格蘭父子已七度獲選國際葡萄酒和烈酒大賽（IWSC）年度佳酒廠。
品牌工藝
百富仍然自己種植原料大麥，進(jìn)行麥芽處理。每年，我們?cè)谇М€農(nóng)場 Balvenie Mains 播種大麥。站在農(nóng)場，可以俯瞰整個(gè)釀酒廠。我們使用的一個(gè)現(xiàn)代科技就是大麥成熟收割時(shí)使用的聯(lián)合收割機(jī)。除此之外，大麥的種植方式始終如初，從未改變。這也造就了百富單一純麥威士忌的特有性。
銅質(zhì)蒸餾器的形狀和大小是影響百富威士忌口感至關(guān)重要的兩大因素。我們的蒸餾器與釀酒廠剛開業(yè)時(shí)有一些細(xì)微的變化。蒸餾器保留了相同的“百富球”形狀，天鵝頸狀曲線底部有一個(gè)凸出或沸騰的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶頸也保留了這一設(shè)計(jì)特征。這種設(shè)計(jì)使得水分在上升至酒瓶頂部前有更多的混合時(shí)間。
木桶對(duì)百富威士忌的口感起著至關(guān)重要的作用。我們將木桶的準(zhǔn)備和維護(hù)工作僅委托給常駐我們木桶現(xiàn)場的桶匠團(tuán)隊(duì)進(jìn)行處理。只有桶匠的處理才值得信任，他們能夠?qū)崿F(xiàn)木桶佳的效益。適度烘烤，使內(nèi)部剛好釋放出木桶的味道。
特別說明
1.酒款有無盒子請(qǐng)以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會(huì)與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢客服。
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